[美食亂報][新竹竹北] 扁頭原味海鮮－J 和 A 的隨手亂記

打火鍋世家開幕, 也不知去吃了多少回了, 看到一旁的扁頭海鮮, 總覺得沒有什麼客人, 加上名字取得怪, 都一直沒想進去吃. 這次去吃, 才發現我們錯過美味好一陣子了.

因為客人少只是由外頭看進去的假像, 扁頭的樓上還有許多座位以及服務人員, 其實生意還蠻不錯的.

本想和 J 一起點菜, 不過 J 站在冰櫃前迅速地點了起來, 看來 A 是插不上手的, 只好問明生魚片可點一人份後, 回到座位等上菜.

一人份的生魚片總共五片, 雖然只有一人份裝盤也不馬虎. 生魚片的美麗紅色很迷人, 口味柔軟甘甜, 可惜有二塊有帶了筋, 吃起來不夠過癮.

青花椰蒸過後灑點鹽, 直接吃或是沾附上的桔醬, 都能嚐到青花椰的甘甜和硬朗的口感.

麵線拌了醬油, 油蔥, 蔥花等等, 口味多重好吃.

不知道是烤牛肉還是烤牛排, 外層微微焦脆, 裡頭剛剛好是沒有血水的狀況, 簡單灑上海鹽和胡椒, 加上微微焦香以及整體柔軟的口感, 十分好吃. 而且牛排的厚度和炙烤的火候配合得剛好, 讓熟透的外層和五六分熟的內裡, 有著平衡的比例. 烤牛排的沾醬是洋蔥淋點醬油, 再擠上檸檬汁, 配上牛肉上已灑的鹽和胡椒, 有特別的香味.

炸豆腐也很不錯, 外層薄酥脆, 豆腐柔軟, 上頭醬汁也香, 不過麻煩的是, 皮太薄脆, 豆腐太軟, 即使自覺用筷子功夫不錯的 A, 也無法在不弄碎下輕鬆挾起. 不過吃東西, 美味第一, 吃相其次, 拿湯匙吃炸豆腐, 雖然狼狽, 可是能享受整體的美味才重要.

到原味海鮮, 當然不能只吃牛排, 和光點個生魚片給 A 吃, 最起碼的蒸魚也是要的! 滿滿一籠蒸魚, 肉質柔軟, 魚肉甘美, 恰如其份的一點點調味, 很能品嚐魚肉的美味.

除了麵線和炸豆腐的醬汁外, 其他菜色都以蒸烤為主, 調味也不會太重, 往往只是簡單的鹽, 胡椒, 蔥, 薑片, 想來老闆對食材的原味頗有信心.

以上菜色加上一瓶小蘋果西打總共 1350, 扣除 A 獨享的生魚片 200 和西打的 50, 1100 吃了牛排(據說是 Prime 級的), 蒸魚, 豆腐, 青菜, 麵線, 應算合理價味.

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後來又去一次, 點了蒸蛤蜊和蝦子, 蛤蜊又大顆又香, 很不錯. 蝦子份量超多, 也很新鮮, 只是 J 不是很愛這種蝦子的滋味.