J 和 A 的隨手亂記

晚餐, 當然是吃美娥海產呀! 由 2008 年吃了一次後, 常常想到, 但不是沒到台東, 就是時間不能配合 ( 住知本不大可能跑回台東吃 ), 終於在 9 年後又有機會品產.
開到美娥海產, 怎麼對面能看海的停車場變成了一間又一間的房子 ? 繞了半天找不到可停車的地方 ( 後來問美娥服務人員, 知道在附近紅綠燈轉入叉路, 就有停車場了 ), 幸好到得早, 剛好停在美娥門口僅有的一, 二個車位.

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平常上班忙, 太晚訂飯店, 導致台東住宿要開天窗了...
找了很久, 終於找到了峇里渡假飯店還有四人房, 打去訂位時, 服務人員說還有一個隱藏版的 VIP 房. 問過四人房和 VIP 房只有 1200 的價差, 決定訂 VIP 房讓 J 和乖乖住得舒服點.

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平常由花蓮往台東的這天, 都是趕路, 走一樣的行程, 這次多排了一個新景點 -- 大池豆皮店.
(路上, 花東真是個連開車都心情好的地方)
 

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午餐仍是照例在富里農會販賣部 2F 解決~
可能是這幾年 J 常煮飯給阿乖吃, 家裡買的米還不錯, 也可能是太累, 對美食的敏感度降低, 這次對富里農會午餐便當的米香, 並沒有特別深的印象.
 

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一整個吃到肚子爆炸的行程呀 ! 因為由太魯閣到潭心閣開了好陣子, 原以為到小秋廚房又是來回一小時多, 沒想到小秋廚房在花蓮市南端, 開一會兒就到了!
找到了網路上大家說的八方緣素食, 穿過對街建物構成的通道, 照片紅圈處(被車擋住) 就是小秋廚房. 當天下雨, 撐傘拿手機拍, 拍得很糟...

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拿著潭心閣老闆給的招待卷, 帶著乖乖到小路口的 sweet cafe 嚐嚐鮮 !

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228 連假提早請一天, 來個東部為主的小環島, 之後可能得一路忙到近 5 月了...
早早出發, 老樣子, 在石碇服務區, 東澳車站, 以及蘇花上找一處休息區上個廁所, 伸個腰後, 在十一點前到了中橫. 原來煩惱中午要吃什麼, 想到佳興冰果店除了檸檬汁好喝外, 似乎也有餐點, 所以決定先向南一小段, 到佳興吃過飯, 再回中橫. 
 

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原來, 美食也可以那麼簡單!
進入稻香園後, 是忙碌老闆撥空, 雖匆促, 但仍可感覺其熱情的招呼. 稻香園是無菜單料理, 只要決定要幾菜幾湯幾碗飯即可.
 
今天的三道菜是菠菜, 皮蛋炒蕃茄, 雞鴨拼盤. 我們二大一小, 三菜就差不多了, 但為了愛吃魚的乖乖, 又多點了一道. 只是到廚房點菜的 A, 面臨老闆要點什麼魚的問題, 根本就是鴨子聽雷, 不知老闆在講什麼, 只好請 J 到廚房點魚...
飯是雞肉飯, 據說米粒是稻鴨共生的米, 不過吃是吃不出有沒有鴨子幫除蟲, 只覺飯是粒粒分別, 飯粒口感帶點彈性, 上頭幾塊雞肉和淋上的一點點醬料(雞油?) 讓白飯肉香四溢, 但如此卻也掩不住飯粒的淡淡米香.
 
蕃茄炒蛋的蛋換成皮蛋, 別有風味, 也是好吃.
 
讓 A 有點吃驚的是, 菠菜加上切絲的蘋果片和一點點芝麻, 菠菜的強烈氣味居然變和緩了. 當然有人愛菠菜的味道, 但 A 即使從小就知道大力水手愛吃菠菜, 自己還是不很愛, 不到不能接受, 就是沒很喜歡. 但這道菠菜帶點蘋果香, 芝麻香, 菠菜本身味道還在但和緩許多, 讓 A 吃了一口又一口.
 
雞肉就像白飯上的雞肉, 很香, 但在雞鴨拼盤上, 卻又被柔軟又香的鴨肉給比了下去. 雞鴨拼盤只淋了一點醬油, 更能嚐到雞肉鴨肉本身的好滋味.
 
最後多點的魚, 炸過的魚上頭灑點西式香草植物( A 感覺有迷迭香 ), 香草植物的味道, 更襯出魚肉的清香.
 
菜色沒有華麗的擺盤, 沒有令人目眩的名聲, 但美味是紮紮實實的!
這樣一餐多少錢呢 ? 590! 包括魚的四菜加三碗雞肉飯, 才 590! 這對在新竹討生活的 A 來說, 實是出乎意料的價廉物美呀!
稻香園
宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號
0956895265

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在芬朵奇堡玩到近退房時間才離開蘭城晶英, 近十一點到了青山食藝, 發現門口已有不少人在等待.
   
原以為時間未到, 大家在外頭等, 不過跑到店裡拍照的 A, 卻發現陸續有人叫名帶位, 原來大家早向櫃枱登記, 就等帶位. 趕忙報上我們的名字, 等待帶位.
   
桌上二壺茶, 沒布套的是開水, 有布套的是微甜的熱桂花釀.
先上桌的, 是乖乖的午餐( 免費~ ).
 
給乖乖的杯子, 杯底有湯瑪士小火車, 乖乖對於杯底圖樣很感興趣, 菜還沒上, 就喝了不少水.
 
乖乖的餐點簡單, 巧克力, 奶油餐包各一, 還有杯營養的蒸蛋. 不過乖乖不吃蒸蛋, 但對小餐包可是愛得緊. 有多愛? 看看乖乖吃撕開餐包的豪情樣, 就知道乖乖多愛小餐包了.
   
不吃生魚片的 J, 前菜是燙章魚腳, 柔軟的章魚腳配上微酸微甜香香的沙拉醬汁, 出人意料地清爽.
 
接下來是另道前菜, 鴨肉串, 鴨肉柔軟而香, 酸上生菜, 蕃茄, 有沙拉的感覺. 平心而論, 這道的風格, 和章魚腳沙拉有點像, 不過畢竟是因為 J 不吃生魚片. A 的菜序, 則是先鴨肉串, 再生魚片.
 
柔軟鮮美不帶筋的生魚片, 柔軟多汁甘甜的干貝, 好吃. 最最特殊的, 就是小缸中裝著的, 季節捕撈限定的魩仔魚生魚片. 小小的魩仔魚, 口感軟中帶點硬, 但魚味鮮而濃郁, 滋味很棒. ( 這是無菜單料理, 菜上桌就吃, 不過吃吻仔魚不大環保 )
   
接著, 火鍋上桌, 先上料, 再加湯開火. 材料十分豐富特別, 魚是膠質很多的鮟鱇魚唷! 煮著煮著, 青菜軟化, 材料慢慢下沈, 白色的湯底, 濃濃的牛奶起司香, 引動食慾. 不過魚, 蟹都還生著, 看來要吃得等一下.
   
等待的時間, 來個蝦肉飽滿有彈性, 蝦味香濃的天婦羅吧! 不只炸蝦好吃, 連蔬菜都炸得恰到好處, 清甜又不油膩.
 
接下來, 噹噹噹, 烏梅冰沙登場. 嘿, 乖乖小朋友也有一杯.
 
酸溜溜, 透心涼的烏梅冰沙是會自動續杯的唷~ (喝完了服務人員會再添) 乖乖試喝一小口後, 馬上嚷著要自己拿杯子, 自己喝. 不過在 A 一個晃神, 又把杯子打翻, 弄得服務人員一陣辛苦. 比起餐包, 乖乖對梅子冰沙的喜愛更是明顯, 看看乖乖喝完後的表情....
   
終於, 火鍋完成. 服務人員幫我們分裝了第一碗, 在鍋裡壯觀, 分碗後有點不起眼, 但那香濃牛奶香煮出來的火鍋豆腐, 那有許多膠質的鮟鱇魚肉, 飽滿的蟹肉, 各種材料都好吃. ( 雖然 A 的蟹腳主要跑進乖乖口中... ) 這牛奶鍋的滋味有多棒呢? 別說什麼主菜, 光是娃娃菜, 就美味到令人吃驚.
 
接著, 是很棒的櫻花蝦炒飯, 炒飯粒粒分別, 重點是, 每一口, 甚至每一粒飯, 都充滿了很濃很香很棒的櫻花蝦香氣, 讚.
   
下一道雞肉包( 忘了專有名詞是什麼了), 雞肉軟而不乾澀, 但因為前二道都是香濃滋味, 這道清爽的料理, 相對就普通了些.
 
呼, 一路吃下來, 吃好多了呢. 不過, 主菜未上呀!
J 選了竹筴魚, 個頭很大, 肉質嫩, 乖乖有吃了幾大口.
 
A 的鮑魚, 實在好吃! 服務人員幫忙切下鮑魚, 清除內臟, 放上石盤後, 還很有古風地倒轉了沙漏計時. 時間到! 切成小塊的鮑魚, 滋味鮮美, 口感充滿彈性, 配上鹹鹹的黑胡椒醬汁, 好吃呀~
   
餐後甜點, JA 是西米露, 湯匙可掛在杯緣, 很特別. 那鮮奶布丁呢? 布丁是沒付錢的乖乖的甜點, 服務人員還開玩笑說, 這是自家產品, 不會有奇怪的東西在裡頭~
 
   
菜色豐富又好吃, 服務周到, 是間能好好享受美味的餐廳.
~~
不過生意實在太好, 訂位電話從沒一次打進去過, 得要有點耐心. 而且因為生意好, 所以假日訂位得要先匯訂金.
另外, 午餐到一點多, 似乎只做一輪, 愈晚進去, 吃得愈趕.
青山食藝,
宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
03-9331900
每個人780 + 10%

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話說, 數大便是美, 在老增壽看到了成排蜜餞, 成櫃成列的伴手, 真是讓人覺得滿足.

   
當然, 成櫃的老增壽之前介紹過, 這次是向大家介紹我們最愛的蜜餞.
這次查老增壽的地址, 愈開愈覺奇怪, 最後在一寬敞明亮好停車的店面停了下來, 卻原來, 這是老增壽的新展店, 門口就有幾個車位, 店內又寬敞好逛. 不過和店員聊了幾句, 我們又退了出來. 為什麼呢?
因為這兒沒有我們要的蜜餞!
不可能吧? 或許有人會懷疑. 既然新的店又大又寬敞, 應該貨色齊全, 貨源充足才是, 怎麼會缺東西. 可是沒錯, 新店貨源沒問題,可是就是沒有我們想要的那一味! 這是哪一味呢?
讓我們再前往本店. 我們點了很普通的金棗乾, 李肉蜜餞. 咦, 那為什麼要到老店買, 新店也一定有啊!
說真的, 也不知道是真的, 還是我們的錯覺. 總之, 我們覺得在老店前頭, 那一缸又一缸未密封的蜜餞桶裡的蜜餞, 比起已經裝好的, 硬是濕潤好吃口感好!
 
所以啦, 以 JA 的個性, 老店這一遭, 還是要走的呀!
老增壽,
宜蘭市中山路三段68號 03-9322555
好停車的新店面在中山路五段 240 號.
http://www.laojansow.com.tw/
六年半前的食記,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/2558891

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蘭城晶英裡, 紅樓的烤鴨, 是這次住蘭城晶英的另一原因.

 
J 說蘭城晶英紅樓的烤鴨, 在某次票選得到第一名, 上回我們大為稱讚的龍都烤鴨, 只有第二名. 說真的, 一開始 A 還不信, 不過吃了一回, 只能說, 第一好吃, 名不虛傳!
確認過訂位及烤鴨預約後, 再多點了道蝦仁蛋炒飯給乖乖. 不過... 玩累的乖乖不吃蛋炒飯也就算了, 還一直盧小小, 讓 JA 這頓飯吃得兵荒馬亂, 沒得好好享受美食, 不過即使如此, 還是要給蘭城晶英的烤鴨, 是目前吃過的第一名啦.
   
除了蝦仁蛋炒飯, 還多點了份醃蕃茄, 酸甜帶梅香兼且冰涼的蕃茄, 不只好吃, 還十分開胃.
 
烤鴨上桌! 烤鴨由二位人員伺候著上桌. 一位講解, 另一位廚師負責片鴨.
   
沒記錯的話, 烤鴨在好山好水的三星鄉放養, 所以鴨肉很棒, 介紹到這, 廚師恰片好了鴨胸, 給 JA 一人一片試吃, 果然, 鴨肉又柔軟又香, 有在法國品味鴨胸的感覺.
精采的片鴨秀後, 服務人員包好了二種烤鴨, 餅皮加了三星蔥, 所以帶有綠色. 餡料裡除了烤鴨外, 以辣味增取代了常見的甜麵醬, 在蔥段上也有做變化, 一種是包上美味的三星蔥, 一種則是用炸蔥取代生蔥段.
   
烤鴨油脂鮮甜, 肉質柔軟, 皮薄且香酥, 配上略有嗆味的三星蔥, 或是炸過, 去嗆味帶甜味炸蔥, 都十分好吃. 吃到這, 覺得和龍都各有千秋, 難分軒輊.
但接下來這一味, 可就讓人不得不把第一名給紅樓了. 這決定性的一品, 是烤鴨壽司. 烤鴨的脆皮, 當作壽司的外層, 裡頭的烤鴨, 除了肉質柔軟外, 還帶有肉汁, 彷彿入口即化的口感, 香氣隨著肉汁四溢. 沒寫錯, 這鴨肉可是有甘美的肉汁的! 猜測是油脂豐富的部份, 但偏生裡頭那口壽司飯, 但可能會有的一點點油膩感給中和了.
   
好吃, 真是太好吃了. 忍不住很暴殄天物地打開一卷壽司一窺其奧妙, 但除了烤鴨及加了起司(?)的壽司飯外, 再無他物.  只能說這種組合, 實在太棒了. 別說是烤鴨的吃法, 就算以壽司來說, 也是上選的美味.
 
桌上另有二隻鴨腿, 十分能品嚐鴨肉的香氣. ( 這是外帶回家後的心得 )
 
接著的是生菜鴨絲, 鴨肉收得略乾, 讓香氣更厚更明顯, 加上蘋果絲一起拌炒, 在鴨香中, 又多了蘋果的清爽果香. 夾入爽口的生菜中, 整體口味也是一絕.
 
最後的鴨架砂鍋, 光是白濁的湯頭顏色, 就叫人垂涎, 不過這湯, 可別太早喝呀. 將鴨肉精華全煲出的湯頭, 喝完後, 口中可是化不盡的鴨肉味呀! 如果湯喝了太多, 再回來吃鴨絲, 那麼原有的肉香就會略被蓋掉. 所以最後上桌的鴨架砂鍋, 也建議大家最後再吃, 帶著口齒留香的不絕餘味做這美味一餐的收尾, 再好不過.
 
以 JA 二人, 又多點了炒飯, 偏偏乖乖又一口也不吃, 這烤鴨四吃, 是不可能吃得完的. 不過別怕打包會沒地方冰, 住在蘭城晶英, 可以請服務人員打包後, 直接寄在餐廳, 到次日 11:00, 餐廳營業後再外帶, 這樣就不怕吃不完了!
紅樓餐廳, (蘭城晶英酒店內)
http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html
03-9101011
宜蘭市民權路二段36號　
龍都烤鴨,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/30366105

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選了點菜式的餐廳, 方便點一些乖乖能吃的東西.
到了國宴餐廳, 國宴菜色當然要點一下!
海鮮炒麵(NT200), 雖說比起一般市售海鮮炒麵要香些, 要不油膩些, 不過仍偏鹹, 不適合乖乖. 但可能是 JA 本來就不喜歡這種海鮮炒麵吧, 覺得比一般要好吃, 但仍不喜歡.
 
一直無緣到名店嚐嚐糕渣(NT160), 就先來這嚐個鮮. 比蘿蔔糕要軟嫩些, 比豬腳凍要硬些, 或許有點像幾年前流行炸鮮奶. 鹹香鹹香, 當配菜或零嘴都不錯.
 
炒空心菜(NT200)中規中矩.
 
魩仔魚烘蛋(NT260), 明顯的, 這是道給乖乖吃的菜. 魩仔魚的量不少, 蛋也膨鬆, 不錯.
   
清蒸鮮魚(NT480), 今天的魚是鱸魚, 也是點給乖乖吃的, 調味清爽, 鱸魚雖不很香, 但也不錯吃. 結果本餐投資最高的菜色, 乖乖一點兒也不捧場. 平常愛吃豆酥鱈魚, 清蒸魚的乖乖, 是一口也不吃.
 
紫米紅豆湯 (NT100), 不算濃稠, 味道還不錯, 乖乖喝了不少.
 
這頓吃了約 15xx, 不過扣掉特地點給乖乖, 乖乖卻一點也不賞臉的鱸魚 ( 480 + 48 ), 其實不算貴. 週六中午, 到我們吃完飯也沒有客滿, 是在傳藝用餐還不錯的選擇.
( 只是嬰兒車上二樓, 只能用扛的… )
大漁翁國宴餐廳(傳藝店)
http://www.guoyan.com.tw/index1.htm
03-9605558
0927-732766

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