J 和 A 的隨手亂記

為了從小就愛吃蔥麵包的 A, J 到網路上去找了個蔥阿胖的食譜.

食譜倒是不難, 發發麵, 灑上材料, 再放進烤箱烤就成了.

其中最令人吃驚就, 莫過於蔥花材料的準備, 不過就是簡單地把青蔥切成蔥花, 然後灑上胡椒, 淋上沙拉油拌一拌. 哇, 香噴噴的蔥花香就源源不絕地冒了出來, 一時間, 廚房裡像是堆滿了剛出爐的好吃胡椒餅.

不過蔥阿胖那麼簡單就完成了嗎 ?

第一次, 可能是天氣太冷還是等的時間不足, 麵糰完全沒有發起來, 雖然長相看來差不多, 可是烤出來蔥阿胖, 一點也不胖, 而且硬梆梆地, 頗有蔥花法國麵包的架勢.

第二次, 有了前回的經驗, 特意留心每個發麵糰的動作, 不要懷疑, 下方的照片和最上頭的那張, 材料完全一樣多, 烤盤也是一樣大, 上回的蔥阿不胖, 即使烤完了, 也是苗條的小個子, 這回的蔥阿很胖, 就把烤盤塞得滿滿的.

終於, 這回的蔥阿胖, 體型大成功, 而且發過的麵糰吃起來, 再沒有上次硬梆梆的口感, 而是鬆軟有加. 是的, 口感體型大成功, 可是這蔥阿胖也成功了嗎?  不, 一點都不成功, 因為麵糰發過頭了, 吃起來有酸味, 酸味... 結果還是失敗...

原來, 從小就吃的蔥阿胖, 不是那麼簡單, 有時候是蔥阿瘦, 有時候是蔥阿酸, 啊! 做麵包的火候實在難拿捏呀.