J 和 A 的隨手亂記

由日月潭下來, 看 J 一副沒有玩夠的樣子, 雖然 J 很體貼說可以直接回家, 不過為了讓此行有個令 J 滿意的行程, 一路向西開到王功, 嚐嚐國宴料理 -- 洪維身蚵仔炸.

雖有琳瑯滿目的菜單, 不過 J 在 A 回神前, 就一口氣點了一堆蚵仔料理, 最後勉強加個炒西施舌, 當作不同的口味轉換.

蚵仔炸, 雖說沒有特別的沾料, 但簡單放入大量蔥花, 滿滿新鮮肥滿的蚵仔, 配合恰到好處的油炸火候, 一咬下去, 外酥內多汁, 好吃到 JA 不約而同地吃太快, 都被燙傷了上顎.
 

古早味蚵仔煎, 滿滿一盤, 除了麵料有彈性, 一樣滿滿肥大的蚵仔, 是最讓人滿意的部份.

蚵仔酥, 是 J 常在餐館點的一道菜, 雖然沒有點白飯, 還是點了份蚵仔酥嚐嚐, 老話一句, 新鮮肥滿甘美的蚵仔, 怎麼料理都好吃呀! 即使一口氣連吃三道, 完全不覺重複或是吃膩呀.

最後在 A 要求下多點的一道炒西施舌. 甫上桌, 看著盤中一大塊又一大塊白色看來有點軟的"花枝", 忍不住詢問工作人員那是什麼, 是否送錯. 沒想到那就是去殼後快炒的西施舌. 真不知是 A 孤陋寡聞還是怎的, 以前看過的西施舌, 連著殼都沒在盤子裡看到的肉大塊. 那麼大塊的西施舌, 嚐來絕無半絲腥味, 只有貝類鮮甜的滋味.

一共點了四道菜, 雖然調理都十分簡單, 但是主要材料新鮮美味, 讓道道菜都十分好吃, 都讓人印象深刻, 要不是真的離高速公路遠了些, 每次經過大概都會跑去一嚐吧.

價格 :
蚵仔炸 一塊 30
古早味蚵仔煎 150
蚵仔酥 100
炒西施舌 150

洪維身蚵仔炸
本店 : 彰化縣芳苑鄉芳漢路519號 04-8933220 (近王功漁港)
分店(比較容易停車) : 省道 148 進入王功處

新竹北門炸粿也有蚵仔炸
http://alantong.pixnet.net/blog/post/1389329

苗栗鵝家庄的古早味蚵仔煎
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