J 和 A 的隨手亂記

 
住宿緩慢, 當然要享受很有特色的晚餐. 幾乎每道菜色, 都有個和金瓜石相關的故事.

難得住宿, 不必開車, 除了 J 必備的可樂外, 略問了今日菜色走清爽風, A 點了日本的柚子甜酒, 果然配起來很不錯.
 

第一道是開胃醋, 薰衣草醋綴以金箔. 裡頭再放顆烏梅醃蕃茄, 酸甜開胃. 不過原來很開心的乖乖, 不知怎地, 開始有點灰.
 

前菜盤有三道, 最右邊是麒麟海草, 產在鼻頭角, 管家說主要產在岩岸, 要潛水採.  味酸甜. 中間是福袋蝦球, 故事在外頭的糯米紙, 據說以前的礦工會偷裝黃金吃下去. 不過今日裝的蝦球, 皮酥蝦香, 好吃. 最左邊的是宜蘭鴨賞, 中間拌入洋菜, 多了不同的口感, 口味也較不鹹, 很不錯的搭配.
 

接著是醬汁鮮貝佐紅蘿蔔蝦泥高湯, 故事在扇貝下方的豆腐, 管家說要用湯搗碎了拌在湯裡吃, 主要是湯匙搗豆腐時, 和碗撞擊如同找黃金採礦的聲音. 中間的扇貝很費工, 外圈是海釣中卷, 中間的扇貝再拌荸薺, 讓口感多了香脆.
 

下一道是炙燒鮮魚(午仔魚), 精緻的擺盤, 讓人有拆禮物的感覺. 只是愈來愈灰的乖乖, 連這口感細緻鮮嫩帶點甘甜的魚肉都不吃...


   

接著是南瓜刈包, 南瓜刈包還拌了台灣原生種山藥, 下方再以熱石頭保溫, 管家介紹, 以前礦工會帶了刈包, 就在坑道裡吃飯.


   

到了樂活川燙, 乖乖灰個不停, 連累 J 只好拎著臭小鬼回房間, 所以只留下 A 在一樓孤單地燙青菜, 拍照...

青菜種類很多, 地瓜葉, 莧菜, 空心菜... 一旁的佐料有特製肉燥, 醬油, 以及管家強調的大越老醋 ( 1903 年創立 ). 燙個青菜, 加點酸而不嗆, 或是香噴噴的肉燥, 都很棒.
 

還有盅養生牛蒡排骨湯, 內有荷葉和栗子, 口味清爽, 排骨肉質結實, 湯裡還有枸杞, 紅棗等.


 

最後的甜點, 是寒天凍加上金山小地瓜. 寒天, 也叫石花菜, 需經洗曬煮, 才能完成. 調味帶點淡檸香. 重點是金山小地瓜, 小軟黏甜, 超級好吃, 帶回房間, 灰灰的乖乖, 也吃得十分開心.
 

餐後, 20:30 還有名信片製作, 不過乖乖灰成這樣, 算了, 在房間看個電視, 略事休息, 不再下樓折騰自己了...

J 說, 回到房間, 乖乖心情好一點後, 問乖乖今天為什麼不開心? 乖乖給了個有趣的答案 : 因為沒有我的晚餐!

果然, 第二天早上, 早餐以格狀呈現, 因為我們訂的是三人房, 乖乖有自己的一份, 就吃得不錯. 早餐很豐富, 每個人都有當季時令蔬菜, 蒸蛋, 絞肉, 肉鬆! 主食則是紅蘿蔔雜糧粥, 地瓜粥可以選擇, 加上一個小饅頭和水果. 另外, 果汁和咖啡也都不錯!




     

住宿環境很棒, 餐點也很不錯, 緩慢, 是讓人很回味的民宿!


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後記, 關於想要有自己一份的小朋友...

在緩慢晚餐的一個多月後, 在某餐廳點了半隻烤鴨.

服務人員的仔細說明, 配上師傅的現場片鴨秀, 似乎已成了烤鴨必備的二大元素. 只是沒想到半隻鴨也有演出就是了.

服務人員把片成二份的烤鴨分二盤送給 JA 後, 師傅也脫下了手套, 準備把剩下的烤鴨推回廚房做第二吃, 就在這個摩門特, 看了半天, 忍不住的乖乖終於爆炸,

"我的嘞 ?" 一聲童稚聲音的問句, 打破了品味美食前寧靜的幸福時分, 也在服務人員, 師傅, JA 四人頭上畫了深深的黑線!

這時候, 拿 JA 盤裡的給乖乖, 他是一定不會開心的, 然後告訴乖乖, 不是沒有你的, 是還沒片. 服務生也反應很快地, 在 A 和乖乖說話的同時, 回頭去和師傅片鴨.

只見師傅手忙腳亂地戴回手套, 又硬是片了一片脆皮和鴨肉, 也幸好烤鴨車架上還有額外的荷葉蔥餅, 硬是做了一份烤鴨捲餅給乖乖.

服務人員還告訴乖乖, "以後你來, 一定多做一份給你!"

明明脆皮不大啃得動, 但得到了烤鴨心滿意足的乖乖, 真把那份專屬他自己的烤鴨捲餅吃個精光!

所以, 緩慢的晚餐, 乖乖真的是因為沒有自己的一份而不開心呀!



緩慢. 金瓜石,  的住宿介紹,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/41630257