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寫了幾次的世豐甜柿, 這次的介紹應是目前為止最特別的一次.

先由客觀面說, 之前的甜柿整箱品質均一, 美麗的紅色, 脆度, 甜度, 不會相去太遠. 而且甜柿同時兼顧香脆和高甜度, 很棒很好吃.

這次的甜柿, 顏色, 甜度, 脆度都比較不一致, 大體上來說, 比較自然些. 熟一點的就軟一點甜一點, 沒那麼熟的就脆一點, 沒那麼甜.
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較熟的柿子, 甜度超乎預期, 不輸往年的甜柿, 只是脆度有所不足. 而較沒那麼熟的甜柿, 脆度有了但甜味就比較不足. 可是! 雖然甜味不足, 可是這甜味, 在清甜點, 帶有多層次的果香, 即使甜度不如以往, 但甜味的深度, 以及吃完後留在口中的甘甜, 卻更勝以往.
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雖然不像往年又甜又脆, 但卻多了另種美味, 還是值得推薦. 

(首張是自然農法, 中間大量柿子的是無農藥)

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以下較主觀, 供大家參考囉.

這次的甜柿, 在拆箱時, 帶著佩服, 崇拜, 甚至有點尊敬, 又有點常聽到的, 又期待又怕受傷害的心情.

怎麼說呢? 訂了快十年柿子的世豐甜柿, 在充滿勇氣的果園主人世豐兄的堅持下, 為了環境, 為了人和自然的共生, 直衝無殺蟲劑栽培, 以及更令人訝異的 -- 自然農法.

無殺蟲劑栽培還好說, 就是不用殺蟲劑, 吃起來安心.

而自然農法則連肥料都不用, 只用天然的落葉, 乾草堆肥. 在缺乏營養下, 柿子樹只好更向下紮根, 以得到更多的養份. 猜想, 那前所未有的多層次甜味, 或許和這自然堆肥以及柿子樹吸收了土地更深處的養份有關吧. 或許也因為根紮得深, 在今年颱風來時, 自然農法區的土壤流失也沒其他地方嚴重.

然, 不論是不用殺蟲劑, 甚至連肥料都不用的自然農法, 最難處理的, 就是害蟲的問題了. 沒有殺蟲劑, 害蟲真是每天吃飽飽, 可能要再一兩年, 等害蟲的天敵進駐果園, 才能建立完整的生態鏈吧.

但, 用殺蟲劑又如何? "寂靜的春天"舉了許多例子, 殺蟲劑殺光了害蟲, 也會把吃害蟲的生物也殺光, 害蟲容易有抗藥性, 但害蟲的天敵可能就不再出現. 長此以往, 我們只能不斷改"善"殺蟲劑, 一年比一年毒, 一年比一年有殺傷力, 而吃下水果的我們, 也一年年地在體內累積了與時俱"進"的毒藥.

但是, 要取得人和自然的和諧, 要不用殺蟲劑, 採自然農法, 種給自己吃還可以, 要以之經營果園, 做為營生之道, 只能說, 不是人人有勇氣可以嚐試的. 就以 A 自己來說, 明知自己的工作, 對人類沒什麼貢獻, 還有製造垃圾, 破壞自然的問題, 可是為了幾斗米, 仍是沒勇氣跳出.

跟著世豐兄的文章, 本預期今年的柿子會慘不忍睹, 但為著健康和環境, 也要支持, 可沒想到的是, 今年的柿子, 雖不如之前均一的高品質, 但卻保有一定的水準, 以及細嚐下, 讓人驚豔的水果香氣! 所以自己吃一吃, 又多訂了一大盒給爸媽.

世豐果園的柿子, 是可以很放心地買給乖乖吃, 訂給長輩享受, 兼顧健康的品質的好柿子.

(隨手擦擦, 就放心拿給乖乖玩的健康安心柿子)
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也期待, 再過一兩年, 世豐果園的生態系可以平衡, 土壤能重拾活性, 可以大豐收!

世豐甜柿的網站
http://www.nicefruit.com.tw/

世豐兄的部落格,
http://www.wretch.cc/blog/farmer0116

訂購電話, 04-25911086

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