到了礁溪, 著名的蔥油餅是要嚐嚐的.
幸好有先看 GPS 上的地圖, 不然由礁溪火車站一路走過去, 可有得瞧的.
週五下午, 沒等很久, 蔥油餅就到手啦!
外酥內柔軟的蔥油餅, 加上不會太老太硬, 軟中帶滑的煎(炸?)蛋口感; 裡頭滿滿蔥花帶來的蔥香, 再加點兒辣椒, 實在不錯吃. 即使多買幾個, 放到晚上, 口味也還不錯. 
至於為什麼餅皮可以外酥內軟, 猜測油炸的方式應該是原因之一... 不過美食呀, 有時還是別太在意健康問題.
不過不知為什麼, A 覺得很不錯, J 卻沒有很愛吃.
柯氏蔥油餅( 袋子和招牌都有寫柯氏, 不過似乎大家都稱礁溪蔥油餅 ),
礁溪路和育才街口, 礁溪國小對面.
花蓮的炸蛋蔥油餅, 蛋黃是半流動的狀態,
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