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才看到招牌說近期開幕, 沒多久, 還真的很快就開幕了! 上星期五, 六, 日瞬間全滿, 訂不到位, 就這個週六再去嚐嚐.

(店面照片很特別, 上頭的舒果很顯眼, 右側工地上頭的模糊字樣是"紅酒乾杯")

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很久以前, 就我們對店名的了解, 是在某特定時段, 將桌上飲料乾杯, 老闆就再免費贈送一杯, 不過剛開幕的這家乾杯, 晚上八點的乾杯時段是完全訂不到呀!

進入店內, 服務生問我們有沒吃過, 這可問倒了我們. J 的回答聽來很妙, 卻是實情 -- 我們上次吃是十幾年前在台北吃的. 的確, 歲月匆匆, 十來年前, 乾杯還處在不算便宜, 小有名氣的階段, 不像現在名聲響亮, 一晃眼, 就十來年了呢!

J 點了杯蜂蜜味道很濃, 不過整體口感不很好的金桔蜂蜜(NT60), A 則點了杯大杯生啤酒(NT110). 泡沫柔細, 口味甘甜清爽的生啤酒, 拿來配燒肉實在很讚呀! 雖然說是大杯, 其實還蠻小杯的, 即使酒量不佳的 A, 喝完連臉紅都沒有. 網路菜單有黑生啤酒, 現場菜單倒是劃掉了. 喝完啤酒後, 服務人員很快上前詢問是否再來一杯, 雖然是很想, 不過還得開車回家, 只好作罷. 即使沒再點飲料, 服務人員也送上白開水, 很不錯. 

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J 點了和牛組合( NT780 ), 今天的組合裡有和牛角切, 和牛五花, 和牛後腹肉. J 看到菜單上的照片, 覺得牛肋條很棒, 在聽說組合裡沒有牛肋條後, 又指著圖加點了一份特選和牛肋條 ( NT380 ), 後來結帳時看到是 NT270 還想說是否打折, 結果回來看了網路菜單才發現, 和牛肋條有二種, 和牛肋條 -- NT270, 還有一種加了二個字, "特選"和牛肋條, NT380, 大家要點時, 可得確認清楚呀!

其他也點了不少, 就來一樣樣介紹吧!

桌上原來的醬料一邊是檸檬汁, 一邊是乾杯自製烤肉醬, 烤肉醬不會太鹹, 味道頗香, 很不錯. 另外還有胡椒, 鹽, 和烤肉醬小罐子沒拍到照片.

除了原來的調味料, 也可請服務生送上其他調味料, 有蒜泥, 蔥花, 和辣味增, A 要了蔥花和辣味增, 送上來時服務生有提醒, 辣味增很辣, A 用筷子沾了點試試, 的確頗辣. 建議大家要沾前還是先試個味道. 

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配燒肉, 除了啤酒外, 韓式泡菜也是很不錯的, 一小碗 60, 辣中帶甘, 配燒肉真的不錯. 

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和牛肋條, 雖然本來想點特選卻不知怎的沒點到, 但誤以為 6 小口 NT380 + 10% 服務費的結果, 就是十分用心呵護這一口 NT70 的小牛肉塊. 斷筋的和牛肋條, 店員交代要烤得熟一些才好吃. 的確, 小火慢烤, 看到生肉的紅色將要退去時, 再移往大火處快速烤個幾秒, 烤好後, 沾一點點烤肉醬即可, 一點點的鹹香, 配上軟中帶彈性的肉塊, 咬下後滿口的肉汁, 的確不枉一口要一個便當的價位(當時心裡的 OS). 即使回來發現一口不是 70, 而是 50, 也無損其美味. 

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和牛組合除了三種和牛肉外, 還有三小塊香菇, 一片青椒, 以及一小碗約 5 片生菜. 沾醬由左而右則為味增拌辣味增, 麻油, 以及辣椒醬. 

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最右上方的是和牛角切, 不知是火候還是烤的技術, 不是烤得太生就是太老, 不大喜歡.

中間的是和牛後腹肉, 油脂豐富且均勻, 口感很柔軟, 肉香四溢, 直接吃好吃, 配上泡菜捲入生菜裡, 也是一級棒.

左邊的是和牛五花, 均勻的油花, 柔軟的口感,  坦白說也不錯, 只是和後腹肉一比, 相形見拙.

附帶一提, J 點完一堆和牛後才想到, 吃和牛, 會不會有輻射, 對小兔不好? 不過在 J 想著要吃什麼肉時, A 已確認過, 乾杯的和牛, 是日本裔澳洲籍的和牛, 和出問題的核電廠相隔南北半球, 要 J 放心.

味增大腸頭( NT130 ), 上桌前已是熟的, 只要加熱即可吃. 入味的味增香, 充滿彈性的口感, 好吃! 愛吃辣的話, 像 A 一樣沾點辣味增, 更是美味! 

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和牛肋條, 和牛後腹肉, 以及味增大腸頭, 被 JA 共同選為今日我最愛!
 
牛丼飯(大, NT90 ), 薄薄的肉片, 和洋蔥一塊做成牛丼飯, 味道還不錯, 不過飯多了些, 以單品來說, 份量配合得不很好, 不過在燒肉店, 點了飯當然是要配燒肉的呀, 所以飯多了些倒是恰得其所. (飯正冒著煙, 照片拍糊了) 

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點給兔寶吃的北海道鮭魚燒 ( NT150 ), 肉片薄但有彈性, 還不錯, 不過 A 愛下方的高麗菜更多些. 

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吃過一輪, 覺得有點不滿足, 又加點二道.

大眾牛五肉(烤肉醬風味) (NT120), 雖然 NT130 的味增大腸頭是 JA  最愛之一, 不過這道牛五花雖然只差 10 元, 但又硬又乾, 不優. 

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霜降豬肉 ( 我們點椒鹽味, NT160 ), 吃來口感脆脆的, 倒是頗像其他餐廳的松阪豬, 這道普普. 

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在快吃完時, 店員詢問我們是否要來道親親五花肉, 這道親親五花肉, 免費, 不過要二人親親 10 秒, 並拍照存證貼上牆壁, 還是做罷~

這餐因為 6 月底前打九折, 總共 1930 ( 和牛真不便宜 ).

口味不負連鎖名店, 除大眾牛五花, 都在水準以上, 還有幾道非常好吃, 不過環境上有幾點不大適應... 店面看來不小, 其實裡頭空間不大, 為了讓走道空出來, 椅子是小板凳, 雖不能說坐起來不舒服, 但也不能說舒服. 另外, 空間不大, 服務人員充滿活力和中氣的歡迎聲, 有時會覺得隆隆作響. 最後是 A 個人龜毛, 覺得底下不是炭爐, 少了點 fu~. 整體來說, 很高興竹北又多了間很優的燒肉店可以和新橋一爭長短, 店家的競爭, 是消費者的福音. 

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乾杯居酒屋(新竹光明店)
新竹縣竹北市光明一路 106 號 1 樓.  ( 光明一路, 縣政二路交口 )
電話 : 03-5588988
六日有午餐 ( 7/2 開始 ), 11:30~ 14:30
晚餐 17:00 ~ 23:00, 以 19:00, 21:00 為時段區隔.
六月底前打 9 折. 消費滿仟送特選燒肉兌換券 ( 7/1 ~ 8/31 可用 )
乾杯活動在 20:00. 其他優惠詳見網站.
www.kanpai.com.tw

在光明一路另一端的新橋燒肉, (那次只帶 R6 去, 照片拍得不好)
http://alantong.pixnet.net/blog/post/21778508

樓上的舒果,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/29405407

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