J 和 A 的隨手亂記

原對旅行社的午餐不感興趣, 於是在安藤釀造就先包了味增飯糰, 想不到這中午的烏龍麵卻叫人吃驚.

說真的, 車子拉到一個小鎮中間, 前後全無其他店面, 而且招牌是漆藏資料館, 看來餐廳只是附屬, 就像在故宮逛累了, 不必太期待其餐廳一樣. 原來對這家有點沒信心( 旅行社的印象也是原因之一啦), 不過坐定後, 發現午後二點, 除了我們一團人, 還有一位日本老婆婆在文雅地吃著定食, 對其信心略略回復.

看到筷子套上的稻庭干饂飩, 還以為中午吃饂飩麵呢! 不過回來查資料, 原來干饂飩就是烏龍麵的意思呀.

查了一點資料, 佐藤養助的做法是由吉左エ門於 1665 年開始, 但因後繼無人傳給佐藤養助後, 其在 1860 年創業. 讓佐藤養助聲名大噪的原因是, 明治時代, 宮內省買了佐藤養助的稻庭烏龍麵進貢天皇. 想不到, 原來不大放在心上的麵, 居然是日本天皇嚐過的呀!

我們人到得多, 沒辦法一次套餐全上桌, 所以先上了醬菜和湯麵. 醬菜清爽口感脆, 湯麵湯頭清香, 麵有彈性. 好吃歸好吃, 要說給天皇當貢品, 要說獲獎無數, 好像總覺得有點不大夠.

然而桌上的醬油, 透露還有一品涼麵還是蕎麥麵.

不久, 冰冰涼涼細細的稻庭烏龍上桌, 沾上醬料, 送進嘴巴! 哇! 這是什麼? 每一根清涼的麵條, 都充滿了彈牙口感, 原來, 彈牙是這麼回事, 用力咬下後, 牙齒真的有被彈起來, 被彈開的感覺呀!

附帶一提, 杯子的圖案, 是兔子拿芒草打猴子, 蠻可愛的.

餐後出門, 吃了那麼美味彈牙的烏龍麵, 自然要多帶幾包稻庭干饂飩回家呀!

這家分店還有漆器展示間(漆藏資料館), 裡頭是金光閃閃光滑的漆器和一些用品, 餐後若有時間, 可以參觀一下.

佐藤養助的官網,
http://www.sato-yoske.co.jp/

歷史在這
http://www.sato-yoske.co.jp/history-top.htm

我們這次吃的是這家 :
http://www.sato-yoske.co.jp/yousin-an/index.htm

佐藤養助 漆蔵資料館
秋田県横手市増田町増田字本町5
0182-45-5430
資料館見学 9:00～21:00　
喫茶蔵10:00～17:00
お土産処くら蔵9:00～21:00
養心庵
昼の部11:00～15:00
夜の部17:00～21:00
定休日 : 毎週月曜日(星期一)