J 和 A 的隨手亂記

回南部路上, 接近十點時, 到了新營附近, J 說有間她想了五六年都未成行的燒餅店, 就在新營, 而且只開到十點半. 在時間剛好的情形下, 當下下了高速公路, 前往一探究竟.

在巷子中兜兜轉轉地, 到達目的地時, 只見路口小小的攤位上, 老闆努力包著小酥餅, 而人群手上拿著袋子和夾子, 排在空盪盪的鐵盤子前, 心中奇怪著, 大家都在排隊呀, 怎麼書上說來這吃還得練就搶餅的功夫呢? 等了好一會兒, 熱騰騰的餅由烤箱中放了上來, 只見原來繞著鐵盤排成一列的人群, 像看到了美食的蝗蟲般一湧而上, 將鐵盤子團團圍住, 拿了夾子, 猛夾起酥餅往袋子裡放, 而坐在一旁喝豆漿的人, 也一把抄起桌上的小鐵盤, 擠入人群中, 伸長了手夾酥餅. 不一會兒, 所有酥餅就像蝗蟲過境般, 一個不剩, 看著被擠在外頭, 沒夾到酥餅, 掛著落寞表情的人們, 深深體會書上所言, 搶燒餅功夫的重要性.

至於 J & A 呢, 因為 A 在拍照, J 就先排隊, 看我們遊記已久的朋友, 可能記得在這種兵荒馬亂的情形下, J 的天賦有多厲害, ( 可參考清水寺的舞龍, 以及祗園祭 ), 也不見 J 用力擠還是怎麼的, 一切就是那麼自然而然的, 夾了滿滿二大袋有甜有鹹的酥餅. 不過可能夾得太開心了, 待得老闆問我們夾了幾個時, J & A 當場傻在那, 只得再拿起空袋子和夾子重新數過...

付過錢, 馬上跑回車上一快朵頤.

雖然不是用傳統的爐子燒烤, 不過外表仍烤得香酥, 上頭的點點芝麻散發著香氣. 鹹味的小圓燒餅, 還有翠綠的蔥花若隱若現. 人群的首要目標是長橢圓狀的甜燒餅, 所以由甜燒餅品嚐起, 雖然香酥的餅皮裡有甜甜的砂糖香, 可是不像阜杭豆漿的甜酥餅, 還有熱呼呼的糖漿在流動著, 香酥的部份也不夠多, 整體感覺就略遜一籌. 而鹹酥餅雖帶有蔥香, 可是香酥的部份仍是不夠多, 是美中不足之處.

(橢圓是甜的)




(圓的是鹹口味)

口味不算頂尖, 但價格便宜(不分甜鹹, 一個五元), 口味也不錯, 要是剛好經過, 可以一試.

台南縣新營市武昌街信義街口