[美食亂報] 龍都酒樓2
炸春捲
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291488.jpg)
炸得酥脆的春捲, 裡頭是各種材料的混合, 味道豐富, 吃不出各種材料,
只約莫辨認出有一點蝦仁, 絞肉, 芹菜, 等等. 這當中最明顯的是黑胡椒
的味道, 所以整個春捲偏辣, 是和其他春捲最大的不同.
乳豬拼盤
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291489.jpg)
一般的拼盤是不能點乳豬的, 要吃乳豬得要點較貴的乳豬拼盤. 一個拼盤
可以點三樣菜, 我們為了品嚐其招牌, 就只點了乳豬和烤鴨, 並沒有選第
三樣.
烤乳豬的切片, 在烤鴨為底的小台子上閃著油光. 挾起一塊乳豬入口, 又
脆又香, 底下的薄薄的豬肉, 更有不輸給脆皮的口味, 雖然肉的部份並不
多, 可是彷彿要把其他未上桌的部份濃縮在這小部份, 口味濃郁得只需一
小塊, 就滿口留香, 不過有點鹹就是了. 沾一點甜麵醬再吃, 雖然不錯,
不過甜麵醬的味道有點搶過了乳豬本身的滋味, 所以不建議這樣吃. 不論
其有點鹹的口味, 這道烤乳豬是個人覺得最好吃的一道.
吃過了乳豬, 再吃吃烤鴨. 挾起烤鴨就覺得怪怪的, 皮一點也不脆呀? 而
且油脂還蠻厚的, 和一般吃的烤鴨都不同. 不過鴨肉白裡透紅, 和一般煮
透的鴨肉也是相異逕庭. 入口果然就如挾起的手感, 鴨皮並不脆, 不過鴨
肉卻十分柔軟, 一點也不乾澀, 若光論鴨肉, 處理得十分不錯. 另外沾點
梅子醬也是不錯吃. 坦白說, 整體的口味不錯, 不過對期待脆皮的我們而
言, 有點失望是真的.
(乳豬及烤鴨的近照)
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291490.jpg)
蘋果奶皇酥
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291491.jpg)
最後才上的一道甜點, 層層的鬆脆表皮, 在筷子挾起時不可避免地散落,
入口自然是迅速地化在口中.
輕輕一口咬下, 上桌已久的奶皇酥居然還是熱的, 不只如此, 再咬深些,
咬到內餡所在時, 裡頭包的奶酥就像決堤的河水, 一湧而出, 真不知那麼
多的奶酥是怎麼包進去的. 奶酥在口中漫流之際, 隨之湧出的蘋果丁也散
落在口中, 略加咀嚼, 一時間, 口中滿是香濃的奶酥和蘋果的酸甜, 液態
的奶酥中, 有脆脆的蘋果, 奶香瀰漫中, 又有淡淡的蘋果香. 搭配得十分
和諧的兩種風味在口中散開, 美味的感覺直達腦際, 瞬時心裡只有 "好吃"
兩字. 吃完所有餐點後, J 將這道評為本餐最美味.
(流出的奶酥)
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291492.jpg)
杏仁豆腐
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291493.jpg)
不知是否吃太多口味重的東西, 使得味覺有點遲鈍, 覺得道杏仁豆腐雖然
冰涼, 但是口味普通, 和一般吃到的相差無幾.
龜苓膏
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291494.jpg)
感覺上濃度頗高, 黝黑的顏色, 兼具彈性和韌性的口感, 以及彷如濃縮仙
草般加上一點苦味及甘甜的滋味. 單吃的口味就頗為深厚, 淋上點蜂蜜,
蜂蜜的香甜, 和原來的口味十分協調, 試過蜂蜜後, 再將奶球澆上, 又成
了另一種不同的香濃滋味. 雖不知一開始嚐到的是否就是龜苓膏的原味,
但是不論原味, 蜂蜜, 奶精, 都不錯吃, 是可以試試的一道甜點.
芝麻球
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291495.jpg)
真是不好意思, 吃到這道小點時, 實在飽到什麼都吃不下, 淺嚐了一
口, 香甜濃稠的內餡, 也比一般吃的芝麻球要好吃. 不過這時的飽足
感可能使味覺不大準確, 大家看看就算囉.
辣椒蔥段
吃飽準備要離開時, 發現服務人員在隔壁桌做著件十分費工的事: 桌
上放著一大盆成一截截約0.5 公分寬的辣椒, 以及一大盆蔥段. 服務
人員先用筷子穿過辣椒, 以除去辣椒子和部份辣椒肉, 使辣椒變成空
心的小環, 再把蔥段穿過辣椒環. 最後用刀子把穿好的蔥段上下頂端
切個幾刀, 才算完成. 看著服務人員做了一個又一個十分費時費工的
蔥段辣椒, 忍不住詢問其用途, 經理回答是要做招牌北京鴨用的, 這
不禁令人對該道招牌菜色十分期待. 下次呼朋引伴, 做好預約再嚐嚐.
價位
每道菜的實際價格已經記不清了, 只記得點心分很多種, 小點, 大點,
特點, 最好的是頂點, 價格就是60, 80,...和一般的港式飲茶其實相
差無幾. 我們吃了那麼多道, 其中另外點的菜是 450的乳豬拼盤, 和
二百多的花膠鵝掌, 總額是 1200 左右, 和平常吃港式飲茶相差無幾,
以其口味和價格, 其實只要吃得慣, 是十分值得的. 不過要留意的是,
不知是我們太累, 還是事實如此, 總覺得整個吃下來, 好吃是好吃,
不過口味偏重, 很多菜都鹹了點.
龍都酒樓, 中山北路一段105巷18-1號.
電話 : 02-25639293
網址 : http://dragon.network.com.tw/
招牌的烤鴨要兩天前預訂.
炸春捲
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291488.jpg)
炸得酥脆的春捲, 裡頭是各種材料的混合, 味道豐富, 吃不出各種材料,
只約莫辨認出有一點蝦仁, 絞肉, 芹菜, 等等. 這當中最明顯的是黑胡椒
的味道, 所以整個春捲偏辣, 是和其他春捲最大的不同.
乳豬拼盤
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291489.jpg)
一般的拼盤是不能點乳豬的, 要吃乳豬得要點較貴的乳豬拼盤. 一個拼盤
可以點三樣菜, 我們為了品嚐其招牌, 就只點了乳豬和烤鴨, 並沒有選第
三樣.
烤乳豬的切片, 在烤鴨為底的小台子上閃著油光. 挾起一塊乳豬入口, 又
脆又香, 底下的薄薄的豬肉, 更有不輸給脆皮的口味, 雖然肉的部份並不
多, 可是彷彿要把其他未上桌的部份濃縮在這小部份, 口味濃郁得只需一
小塊, 就滿口留香, 不過有點鹹就是了. 沾一點甜麵醬再吃, 雖然不錯,
不過甜麵醬的味道有點搶過了乳豬本身的滋味, 所以不建議這樣吃. 不論
其有點鹹的口味, 這道烤乳豬是個人覺得最好吃的一道.
吃過了乳豬, 再吃吃烤鴨. 挾起烤鴨就覺得怪怪的, 皮一點也不脆呀? 而
且油脂還蠻厚的, 和一般吃的烤鴨都不同. 不過鴨肉白裡透紅, 和一般煮
透的鴨肉也是相異逕庭. 入口果然就如挾起的手感, 鴨皮並不脆, 不過鴨
肉卻十分柔軟, 一點也不乾澀, 若光論鴨肉, 處理得十分不錯. 另外沾點
梅子醬也是不錯吃. 坦白說, 整體的口味不錯, 不過對期待脆皮的我們而
言, 有點失望是真的.
(乳豬及烤鴨的近照)
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291490.jpg)
蘋果奶皇酥
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291491.jpg)
最後才上的一道甜點, 層層的鬆脆表皮, 在筷子挾起時不可避免地散落,
入口自然是迅速地化在口中.
輕輕一口咬下, 上桌已久的奶皇酥居然還是熱的, 不只如此, 再咬深些,
咬到內餡所在時, 裡頭包的奶酥就像決堤的河水, 一湧而出, 真不知那麼
多的奶酥是怎麼包進去的. 奶酥在口中漫流之際, 隨之湧出的蘋果丁也散
落在口中, 略加咀嚼, 一時間, 口中滿是香濃的奶酥和蘋果的酸甜, 液態
的奶酥中, 有脆脆的蘋果, 奶香瀰漫中, 又有淡淡的蘋果香. 搭配得十分
和諧的兩種風味在口中散開, 美味的感覺直達腦際, 瞬時心裡只有 "好吃"
兩字. 吃完所有餐點後, J 將這道評為本餐最美味.
(流出的奶酥)
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291492.jpg)
杏仁豆腐
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291493.jpg)
不知是否吃太多口味重的東西, 使得味覺有點遲鈍, 覺得道杏仁豆腐雖然
冰涼, 但是口味普通, 和一般吃到的相差無幾.
龜苓膏
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291494.jpg)
感覺上濃度頗高, 黝黑的顏色, 兼具彈性和韌性的口感, 以及彷如濃縮仙
草般加上一點苦味及甘甜的滋味. 單吃的口味就頗為深厚, 淋上點蜂蜜,
蜂蜜的香甜, 和原來的口味十分協調, 試過蜂蜜後, 再將奶球澆上, 又成
了另一種不同的香濃滋味. 雖不知一開始嚐到的是否就是龜苓膏的原味,
但是不論原味, 蜂蜜, 奶精, 都不錯吃, 是可以試試的一道甜點.
芝麻球
![](https://pic.pimg.tw/alantong/1166291495.jpg)
真是不好意思, 吃到這道小點時, 實在飽到什麼都吃不下, 淺嚐了一
口, 香甜濃稠的內餡, 也比一般吃的芝麻球要好吃. 不過這時的飽足
感可能使味覺不大準確, 大家看看就算囉.
辣椒蔥段
吃飽準備要離開時, 發現服務人員在隔壁桌做著件十分費工的事: 桌
上放著一大盆成一截截約0.5 公分寬的辣椒, 以及一大盆蔥段. 服務
人員先用筷子穿過辣椒, 以除去辣椒子和部份辣椒肉, 使辣椒變成空
心的小環, 再把蔥段穿過辣椒環. 最後用刀子把穿好的蔥段上下頂端
切個幾刀, 才算完成. 看著服務人員做了一個又一個十分費時費工的
蔥段辣椒, 忍不住詢問其用途, 經理回答是要做招牌北京鴨用的, 這
不禁令人對該道招牌菜色十分期待. 下次呼朋引伴, 做好預約再嚐嚐.
價位
每道菜的實際價格已經記不清了, 只記得點心分很多種, 小點, 大點,
特點, 最好的是頂點, 價格就是60, 80,...和一般的港式飲茶其實相
差無幾. 我們吃了那麼多道, 其中另外點的菜是 450的乳豬拼盤, 和
二百多的花膠鵝掌, 總額是 1200 左右, 和平常吃港式飲茶相差無幾,
以其口味和價格, 其實只要吃得慣, 是十分值得的. 不過要留意的是,
不知是我們太累, 還是事實如此, 總覺得整個吃下來, 好吃是好吃,
不過口味偏重, 很多菜都鹹了點.
龍都酒樓, 中山北路一段105巷18-1號.
電話 : 02-25639293
網址 : http://dragon.network.com.tw/
招牌的烤鴨要兩天前預訂.
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