目前分類:[美食亂報] J 的煮煮 (39)

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情人節前的週末晚上, J 說如果 A 肚子餓, 就煮個兩碗飯, 會有驚喜.

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今兒個的愛心便當是 J 請假在家自個煮剩的剩菜便當.

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雖說沒有午餐會議, 不過看在 A 嘴饞的份上, J 又做了愛心便當.

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常常週日晚間, J 自個兒不大想吃東西, 可是為了平常不吃晚餐, 假日非得吃三餐的 A, 還是會簡單下廚.

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今天的午餐是... 美味三杯雞, 海鮮炒蛋, 以及龍鬚菜.

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甜中帶辣的亞洲咖哩, 獨佔一個便當盒, 在蒸過後仍然充滿香氣. 軟嫩的雞肉, 咬一口再沾一點咖哩, 口口好滋味.

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J 的愛心便當又來啦, 這回的主菜是苦瓜鑲肉.

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在連續三個星期四的午餐, 都是在下午近三點時用泡麵裹腹後, J 出手了!

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這可是道功夫菜呢!

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J 買了本程安琪和林慧懿合著的"家傳菜", 決定拿大蝦餃子來做第一道~

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炎炎夏日, 來杯透心涼的百香冰沙.

據 J 說, 她觀察某家超好吃的百香冰沙, 再加上自己的想法, 做出以下 J 說大家都會的冰沙. ( A : 那為什麼還要觀察 ? )

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會不會覺得自己家煮的泡菜鍋, 泡菜比外頭的香, 肉質比外頭的棒, 可是整個吃起來, 泡菜歸泡菜, 肉歸肉, 就是口味無法混為一體?

因為 A 爹超愛泡菜的緣故, A 家裡常可見到台式泡菜, 韓式泡菜的蹤跡, 可是每次煮泡菜鍋, 都有上述的困擾, 即是單吃泡菜, 好吃! 特意買的豬肉片, 也是一級棒, 可是混煮成泡菜鍋, 就是不對勁.

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在網路上看了一些好市多牛排變身成橡皮筋的文章後, 忍不住請教家中的大廚 -- J, 好吃的牛排是怎麼來的呢?

大廚 J 很 J 風格地回答 : 先用大火煎, 再用中小火續煎, 煎到看起來很好吃就可以起鍋了.

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上次吃傳家時, A 看著菜單對 J 碎唸了一句, 你一定不會讓我點山蘇. 然後, 就造就了這道美味.

 A 很愛吃一些特別的青菜, 山蘇, 過貓, 野蓮仔( 前幾年的新名字叫水蓮菜 ). 不過不知怎的, J 都不吃, 所以每次出去吃館子, A 都只能望菜單而興嘆. A 唸過就忘, 反正那麼多年沒點, 也都習慣了. 週末下午, J 跑去里仁買青菜, 還順手帶了包山蘇, A 見狀還問 J, 你不是不吃, 怎麼還買? J 說你那天晚上在唸呀, 所以就買啦. 一時間, A 還不知道在哪裡, 什麼時候, 唸了啥呢? 直到 J 提示, 才想起來在傳家無意中的一句話, J 居然記住了.

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為了從小就愛吃蔥麵包的 A, J 到網路上去找了個蔥阿胖的食譜.


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愛吃麵點愛自己做東西的 J, 常在網路上的家庭美食區東逛西逛, 前陣子讓 J 找到了麵包機打折中的消息. 不久, 麵包機就出現在廚房裡了.


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買回大醜小醜的那天, 在百貨公司美食街, 新開幕的泰國料理點打拋肉套餐, 結果兩光的服務生做成檸檬雞, 害 J 吃得很不開心. 不過不要緊, 外頭沒吃到, 回家自個兒動手. 於是, 打拋肉上桌.

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有了火力強大的瓦斯爐, J 首先想到的, 是最簡單最乾脆的---"牛排".

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在路邊吃碗肉絲麵 -- 50 

在夜市吃份牛排 -- 120

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