說也奇怪, 在台灣不吃鰻魚的  J, 不知受到什麼引誘, 居然想要訂鰻魚! 日本節目常說夏天吃鰻魚能補元氣, 最近 JA 上班很累, 就訂來嚐嚐. 還未下班的週五傍晚, 黑貓的電話就告知鰻魚到了!

處理過的鰻魚, 個頭還是不小, 二塊就快把烤盤給鋪滿了. 灑上店家附的芝麻, 淋上醬汁, 進烤箱烤上一陣子, 熱呼呼香噴噴的鰻魚就上菜了. 

濃郁的調味, 香甜中帶鹹味, 加上香濃的醬汁, 配飯吃很是不錯. 不過香濃的滋味, 一口氣吃太多, 也是會膩的, 這時得配上店家附的嫩薑片, 解解油膩, 又能再次一塊接一塊, 一口接一口地吃了. 吃到後來, A 都是一口鰻魚, 一片嫩薑. 

鰻魚的骨頭也處理得不錯, 雖然還是看得到, 吃起來也還有點兒扎嘴, 不過倒無傷大雅, 可以放心地吃, 不必在意小刺的問題. 

鰻嘴幸福的鰻魚, 每一尾的份量不小, 調味不差, 也吃不出有土味, 實在是不錯的一道佳餚, 不過對於在日本吃了幾次鰻魚的 JA 而言, 仍有一些改善的空間. 

像是魚肉不夠柔軟, 魚刺不夠乾淨, 是可以再加強. 至於 J 抱怨的鰻魚不夠厚實, 可能只有價格能夠解決吧, 畢竟一尾 135, 不能和日本一碗 3000 日幣的鰻魚飯比呀. 

京都的錦絲蓋飯 http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389264

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