開幕第一天, 沒有訂位, 人山人海, 連排隊的心情都沒有, 第二天位置都訂好的, 不過裝潢有點小麻煩, 所以 JA  沒了吃美食的興緻, 直到這個週末趁著要去看鬼盜船, 順便訂了位.

菜單是簡單的料理, 不像老爺, 天竹園等的豪華餐單. 不過菜色不少, 光是點餐就猶豫了好一會. 最後都由 J 決定, 點了竹筴魚定食, 和號稱大海中鮮奶的廣島香酥牡蠣定食. 另外, 小菜也是不能少的, 來份鮮蝦餅試試.

很快的, 牡蠣定食出場, 五丸肥嘟嘟的炸牡蠣, 高高站在鐵網上, 一旁是青醬調味的筆管麵, 以及高麗菜絲. 將一旁濃稠的和風沙拉醬淋上高麗菜絲, 份量雖少但酸味較重的和風醬,  和切得極細的高麗菜絲是很棒的組合. 筆管麵和青醬的口味也不錯. 不過 A 有點小好奇啦, 筆管麵和青醬橄欖油, 好像不是日本料理. 

姑不論青醬及和風沙拉醬在盤中如何分布, 高高在鐵網上納涼的牡蠣, 香酥是不會受影響的. 挾起牡蠣, 沾上蛋黃醬, 享受酥脆的外層麵衣, 以及裡頭鮮味十足的牡蠣, 在清淡的調味裡, 品味由蛋黃, 牡蠣等原料組成的美味. 一旁的漬菜口味清淡, 不過沒有很好吃.

烤竹筴魚只不過是個名字, 菜單上有寫, 原料並非日本竹筴魚, 而是挪威的鰺魚. 不過也因此原因, 魚肉的厚度比印象裡在電視上看到的竹筴魚要厚. 竹筴魚沒附檸檬, 倒是有一小碟蘿蔔泥, 微澀微甘的清爽口味, 和烤過的鰺魚搭配, 說不上很好吃, 不過有特別的滋味. 可惜的是, 鰺魚的皮又硬又厚, 只能單吃魚肉, 不能連烤過的魚皮一塊品味, 是這道菜美中不足之處. 

至於鮮蝦餅, 看得到蝦肉在切面上, 蝦味當然濃郁, 直接吃就很好吃, 不過習慣上吃蝦餅要沾點醬的 JA, 詢問服務人員是否有沾醬時, 倒得到意料外的結果, 服務生說可以沾桌上的果醋. 什麼, 桌上不是只有醬油, 一味辣椒粉和辣椒醬嗎? 原來桌上那罐紅通通的不是辣椒醬, 而是酸溜溜又帶點兒甜味的果醋. 酸甜的果醋味道不錯, 沾上蝦餅倒沒有很搭, 想來大戶屋的蝦餅的確是要直接吃不沾醬的.

A 覺得份量不大, 口味比不上佐藤家, 不過 J 倒是認為大戶屋的口味更勝一籌. 美食這件事果然是各有所好. 

用餐過程感到小小缺點. 大戶屋的筷子等餐具是隨餐上的, 所以 JA 吃飯時, A 的定食先上, 接著是蝦餅, 這時候 J 居然沒有筷子可以吃蝦餅, 幸好不一會兒, J 的竹筴魚也上了, 不然 J 在吃蝦餅時, A 只能乾瞪眼.

最後一提, 大戶屋剛在新竹開, 生意超好, 要吃可得先訂位, 訂位不難, 看其周六晚間訂位單, 也只訂了十組客人左右. 可別少打一通電話而在現場花時間等待. 訂位保留十五分鐘, 用餐時間限二小時, 不過上菜順暢的話, 定食不必一小時就解決囉. 

新竹大戶屋, 西大路大遠百二樓.  03-5277818

文中提到的佐藤家 http://blog.pixnet.net/alantong/post/4623530

同在大遠百也很好吃的金首爾石鍋拌飯 http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389498

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