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以前唸書時, 在天冷的冬天, 會和 J 跑來這兒打打牙祭, 那時雖然預算不多, 不過總在曾德吃得心滿意足.

算一算, 好像近十年沒吃曾德了, 雖然也常會到台北, 不過有時是打算吃別的, 有時沒近這區, 有時又找不到停車位, 或許吃好料, 也得靠點緣份吧. 這次幸運在曾德附近找到停車位, 再度回味那久違的香味.

肉品是必點的, 而且一開始就要點, 寧可點多也不要少點, 因為曾德火鍋的美味重點(至少對 JA 而言), 就是一開始的肉片.

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厚厚的鐵鍋裡放點油, 預熱完成後, 由服務人員放下九層塔, 洋蔥等佐料先爆香, 然後放入肉片, 加入醬汁, 快速拌炒到肉片半熟後, 由鍋中撈出.

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由服務人員將拿取的各種材料重新裝鍋後, 再把剛剛的半熟肉片放回鍋中, 倒入湯汁. 這時服務人員才退場, 回到自助火鍋的型式.

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而這些一開始就和香料, 醬汁一起炒的肉片, 吸飽各種香氣, 不論沾不沾醬, 都十分美味.

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說到沾醬, 曾德火鍋城的沾醬也很多種, 可以滿足各種偏好的口味. 其泡菜在酸甜和辣味中有很棒的平衡, 可以試著拌拌看.

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有服務人員在一開始時桌邊服務, 有極具特色的美味肉片, 曾德火鍋城的價格卻十分親切, JA 吃得飽飽的, 還點了瓶蘋果西打, 總共也只吃了 640 元, 和吃到飽的火鍋店也差不多, 但美味的層次卻有所不同.

這是趟重新喚醒美食記憶的回味之旅呀~

曾德火鍋城
台北市成都路151-153號
02-23116585,  02-23120475, 02- 23310801
價目表如下:

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