誰是岸朝子呢?

一二年前日本台有個節目叫料理鐵人, 每次最後評審時, 總有位女士, 總能一針見血地提出料理的缺失, 而且看了多次, 總覺得她實在是有夠嚴苛, 連其他人說不錯的菜, 她也未必滿意, 其品味和挑嘴可見一斑. 她, 就是本書作者, 岸朝子女士. 在書店中居然看到她的書,  J 自是二話不說, 馬上買下來, 以為日後到東京必備的美食指南.

既是介紹伴手禮, 當然不是大餐或正餐, 而是各類適合買了就跑的點心, 書中依地區分類, 十分方便做行程規劃. 而介紹的美食, 從和菓子到洋菓子, 從巧克力到玉子燒, 種類繁複, 令人眼花撩亂.

書中介紹的店舖, 除了地點和價格等必備的基本資料外, 介紹美味所用的形容詞, 各名店的歷史, 以至簡略的製作過程, 都寫得十分詳盡, 讓人看了不自覺口水流滿地. 書還沒看完, 就知道到東京時, 一定得要照著書上的點走走, 不然可會後悔.

其介紹的深度, 廣度, 實叫寫著美食亂報的 A 為之汗顏, 要寫美食, 或許可參考本書的寫法.

誠心推薦給想去東京吃美食, 或是想寫美食作品的各位. 最後, 聽說今年(2005)年底要出續.

東京五星級伴手禮,  西遊記文化出版
岸朝子 選, 葉凱翔 譯
遠足文化發行,  0800221029. email :  monkey@sinobooks.com.tw


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