[美食亂報][新竹]香料屋印度料理－J 和 A 的隨手亂記

一家埋在小巷中的橘紅店面, 有時門庭若市, 有時又冷冷清清, 聽同事說是台北開下來的分店, 不過一直沒去嚐嚐. 今天中午一時想不到要吃什麼, J 靈機一動, 就來這家動念許久, 但從未吃過的餐廳.

問明我們是第一次吃, 點菜時, 對於口味較特別的菜, 服務生都仔細地解說, 而我們點菜時, 對於菜色的搭配, 服務生也給了中肯的意見, 不然要是真點了烤雞腿和烤羊肉, 可能會覺得太乾而吃來不痛快吧.

最先上來的是脆薄餅沾香菜醬. 有夠脆的薄餅, 用手一掰即碎, 單吃薄餅, 口味一點點鹹, 但有些部份有灑到辛香料的, 嚼碎後, 辣味由淡而重, 但又不會辣得難過. 沾上一旁不知怎麼調出的香菜醬, 有青菜的氣味, 又有點微苦, 在口中久了, 卻又帶著辣味. 雖然份量不多, 不過有點辣, 才吃過這一小張薄餅, 杯中的水就快見底了. ( 雖然有一大半是 J 喝的 ).

等了一陣子後, 其他餐點一口氣全上來. 紅豔豔的坦都雞腿最易辨認. 香料燴茄子的碎菠菜牛肉, 除了一塊塊的牛肉外, 還真不易分出長相不同處. 而蒜味烤餅和奶油烤餅裝在個小籃子裡.

先說說烤餅, 蒜味烤餅上頭有小塊的碎蒜頭, 吃起來當然有蒜香, 奶油烤餅雖然看不到什麼料, 不過口感比蒜味的要脆, 吃起來有一點點的甜香. 不過烤餅味道都不重, 適合拌著主菜的醬汁一起吃.

（蒜味烤餅)

(奶油烤餅)

碎菠菜牛肉和香料燴茄子, 雖然長相差不多, 不過吃起來口味可大不相同, 牛肉塊算大塊, 吃起來雖有點乾, 不過很有彈性, 但又不會韌得咬不開, 各種香料組成的醬汁, 有較明顯的迷迭香味道, 入口是多重的香味, 最後有點辣味留在口中, 配著烤餅吃, 真是不錯. 而香料燴茄子雖然也是各式香料的組合, 不過口味就截然不同, 以蕃茄為主的調味, 以酸酸甜甜的口味為香氣的主體, 有趣的是, 完全看不到茄子在哪裡, 但吃起來, 卻又明白地知道茄子在口中.

（碎菠菜牛肉）

(香料燴茄子)

伴著這兩道的醬汁, 將烤餅吃完, 開始品嚐最後一道烤雞腿. 紅通通的雞腿, 和一旁色彩繽紛的蔬菜沙拉, 好像一直在吶喊著快吃我, 快吃我. 酸酸的醬料, 仍藏著一點點的辛香味. 色彩鮮明的烤雞, 仍然有著多重的濃郁香味. 外表看來烤得有點老, 不過實際吃起來, 雖然沒有雞汁, 但也不嫌乾. 同是各種香料的組合, 但烤雞的口味, 和之前的兩道又大大不同, 即使吃了前二道重口味, 仍是能明白嚐出烤雞的美味. 一份有二隻雞腿, 又各切成二小塊, 恰可輕鬆拿起, 一口口咬著吃.

快吃完時, 服務生拿來牙籤和一個裝著白色顆粒的小瓶子, 說是茴香子, 用餐後吃點, 清口氣, 幫助消化的. 吃起來, 外層像是超商賣的薄荷口氣清香錠, 裡頭的植物部份, 有著特別的味道, 想來就是服務生說的茴香吧. 問服務生是否外層的味道是後來裹上去的, 但服務生也不清楚, 只說是打印度直接進口的.