新家廚房就緒, 悶了多年的 J, 趁著到台中辦 COSTCO 卡的機會, 一併把到總信的採買列入行程. 

進入總信, 光是一樓的各式食材就令人目不暇給, 高中低筋的麵粉, 鳳梨, 紅豆內餡, 巧克力粉, 巧克力磚, 可可粉, 乾蔥花等, 從小份量到大份量, 從想得到的到想不到的, 應有盡有. J 拿起手上的單子, 一項項地挑, 一項項地選, A 就在旁邊幫著找東西, 或是東張西望, 瞧瞧這對 A 而言, 是另個世界的東西. 

光是一樓就夠瞧, 還有二樓呢! 大大小小的器材們, 攪拌機從手持式數百元的, 到麵包店專用半人高破萬元的通通都有, 大盤小盤, 大碗小碗, 圓的模, 有造型的模, 各種包食品的東西, 這兒幾乎都看得到, 當然大大小小的食譜也能找到. 總之, 要做吃的東西時, 所有用得到但是不能吃的東西, 在總信的二樓都能找著. 

快樂的 J 如魚得水, 在食材, 食具間忙碌地選擇穿梭, 而在一旁東張西望的 A, 則發現了一個雖然明明知道, 但出現在眼前還是令人膽戰心驚的事實. 一樓食品區, 除了各式看起來可以吃的東西外, 還有一排, 放了些五顏六色的食用色素, 還有各種有聽過沒聽過名字的神奇粉末. 那些個食用色素, 看起來和公司白板要補充白板筆的墨水相差不遠, 這時 A 的腦海就浮現很久以前的一句廣告詞, "這就是我們喝的水嗎?" 在 A 腦中的是 "這就是我們吃的東西嗎?" 還不止如此, 神奇顏料的一旁是各式各樣的瓶瓶罐罐, 裡頭全是白色的粉末, 什麼嫩精, 泡打粉, 小蘇打, 雖然不見得對人體有害, 可是看那堆瓶瓶罐罐, 高中化學實驗室裡的罐子都還沒那麼多種...

一趟總信行, J 帶了滿滿的食材和食具回家, A 帶了少吃外食的結論, 也算是各有斬獲吧. 

台中總信食品原料行 : 台中市復興路三段 109-4 號. 04-2220-2917

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