J 和 A 的隨手亂記

中秋節要吃哪家越南菜? 就是"犇越", 因為嫦娥"奔月"呀! 以上是 A 看到店名, 在腦中浮現的超冷笑話. 

言歸正傳, 挾著台北牛肉麵節第二名的名號, 犇越到竹北開店. 所以第一次吃, 拿到第二名的限量犇越牛肉河粉( NT185) 是一定要點的. 

鹹度適中的香醇湯頭, 在東南亞的香氣中帶點九層塔的香氣. 擠點檸檬添點酸味, 好像更開胃. 

材料有五種, 牛肉丸子很柔軟; 薄牛肉片肉質有點老, 但因為片得薄, 和麵湯一塊嚐還不錯; 牛腱肉微厚, 有彈性不會太乾, 口感很不錯; 牛肚極柔軟又帶著牛肚的韌性, 口感一級棒; 當然軟爛的牛筋也是好吃. 五種材料, 加上配合材料特性的片法, 五種相異又配合得不錯的口感, 的確好吃. 

不可諱言, 一碗 185 的麵單看價位是貴了點, 不過連同材料一起看, 倒還 OK.

J 點的茄汁牛腩河粉 ( NT150 ), 茄汁中帶點辛辣味, 牛腩也燉得透, 口感紮實, 也是不錯. 

蝦味三拼 (NT180) 很棒, 蝦捲薄皮香酥內餡鬆軟, 金錢蝦餅十分彈牙, 香氣濃郁, 甘蔗蝦外層蝦肉很柔軟, 配上甘蔗香氣, 別有滋味. 和犇越河粉一樣, 三種料理, 三種口感, 讓人印象深刻. 

J 點了佐餐的椰汁綠豆沙( NT65 ), 椰汁香濃綠豆沙香甜, 加上不知名的透明綠色小丁及碎冰, 口味不錯. 

摩摩喳喳冰 ( NT65 ) 因水果罐頭的選擇, 除了水果香氣外, 還帶有水果的酸味, A 覺得好吃, J 覺得不大喜歡. 

雖然價格不算便宜, 不過招牌的河粉, 蝦味三拼都很棒, 很值得一嚐.

又, 八折不知到何時, 老闆說事先訂位有送飲料.


犇越南洋料理
新竹縣竹北市光明一路281號 ( 新橋燒肉隔壁 )
電話：03-6570550
傳真：03-6571790

店家網站 : http://www.thanhky.com/
E-mail : stevedu63@yahoo.com.tw
另一介紹網頁 : http://036570550-1.tranews.com/

(周一休息)