J 和 A 的隨手亂記

依著地址一路走, 不必細看門牌, 單看店門口高高堆起的蒸籠, 還有排隊的人群, 就知道目的地到了. 

點了二籠內用, 剛好遇到一批小籠包賣完, 得要等十來分鐘. 等候期間, 店裡客人也吃完了一輪, 有空出座位. 店裡座位不多, 僅二張靠牆的窗子, 坐四人差不多, 六到七人應是極限了.

坐定不多久, 小籠包也上桌. 看來一批小籠包要十來分鐘, 和吃完的時間相去不遠, 所以才會說小籠包好, 也差不多有位置. 

熱呼呼冒著熱氣的小籠包, 光看就誘人. 

小籠包皮沒特別做成底厚外薄, 所以底部太薄會破, 上頭卻又厚了些有點影響口感. 豬肉餡肥瘦參半, 口感濕潤不會太油, 但也沒太多肉汁, 餡料裡拌有蔥花增加香氣. 沾點拌好的豆瓣醬油, 熱熱地吃還不錯. ( 同樣對小籠包的外皮不大滿意的 J 形容如下 : 小籠包蒸完皮膨膨, 咬下去口感中空中空的, 不大喜歡, 不過皮不錯吃. ) 

多點了冰豆漿, 倒是普通. 

小籠包一籠 60 元有 10 個. 豆漿一杯 10 元. 早上吃到約九點半, 最後一批小籠包已上架開始蒸, 早上 10 點就賣光應是不假!

無名小籠包, 竹東鎮東峰路 7 號.
由三號省道一轉入東峰路後, 留意左手邊即可看到. 在豬肉攤和哈寶寶(哈寶堡)早餐店中間.