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前幾年, 每年都聽老闆說受颱風或是受暴雨影響, 一年產量比一年少, 去年甚至還因品相不好, 產量少, 而沒辦法大量訂購. 今年終於是個好年冬, 可以痛快吃柿子.


今年訂柿子還可以選口感呢! 有清甜爽脆的 A 種口感, 也有柔滑熟甜的口感 C, 也有介於甜度脆度在兩者之間, 兼顧甜度和脆度的口感 B, 因為 JA 喜歡口感 B, 於是同事和家人就都跟著訂了口感 B. 在等待柿子的漫長時間裡, 老闆居然特地還寄了一大盒口感 A 的甜柿給 JA 試吃, 實在太感動了.


(滿滿一大盒, 光看都流口水)
 

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(大小是 9A, 都超過半顆壘球的大小囉) 

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這一盒裡, 有 JA 幾年前訂過, 脆度高但不很夠甜的次郎, 因為 J 喜歡高甜度的柿子, 於是後來就都訂富有, 沒再訂過次郎. 此外, 還有授粉過的富有甜柿, 以及據說百中選一的特級富有. 為了做好比較, ( 其實是為了滿足等待了一年的饞蟲 ), 於是次郎, 授粉, 特級, 各挑一顆, 一口氣把三顆削皮, 一口氣好好品嚐比較. (只削三顆的原因, 是因為猜想同事訂得多, 代訂的 A 才有這種福利, 所以其他的就搬到公司給同事吃了)

(下方超紅豔的, 就是特級富有. 左上是富有, 右上略呈方形的是次郎) 

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(半透明的部位, 超甜超好吃, JA 都稱之為糖心")  

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哇, 這次的次郎, 一舉推翻前幾年的印象, 雖然甜度還是不及富有, 可是夠甜也夠脆, 比起幾年前, 真是進步很多. 據老闆說, 因為長久實施有機農法, 土地愈來愈有活力, 連帶著長在上頭的柿子, 也跟著變美味可口.


授粉過的富有, 口感脆中帶硬, 又脆又紮實, 很是特別. 不過老闆娘說, 有授粉的甜柿並不多, 而且甜柿算是價高的水果, 有些客人會抱怨那麼貴的柿子裡還有子, 好像不划算, 所以有授粉的柿子並不多, 要吃的話沒辦法多訂.  

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最令人期待的, 就是傳說中百中選二的特級富有, 而且在這柿子還偏脆的時節裡, 更是甜脆兼具, 同時具有口感 A 的脆度, 口感 C 的甜度, 咬下滿滿一口, 腦海中瞬間浮現的, 不是甜, 也不是脆, 而是"幸福".


真要說排名, 那天削的三顆, J 的喜好是 特級富有 > A級次郎 > 授粉, A 則是特級 > A級次郎 = 授粉富有. 可是不管誰前誰後, 都是滿口的幸福滋味. J 說, 她才不管所謂的 CP 值, 那麼好吃的特級, 或是買給長輩, 或是一年犒勞自己一次, 就算貴些, 也是值得呀!


(巴黎帶回來的小人偶, 推薦特級啦) 

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在這, A 要分享甜柿好吃的一個小秘訣, 就是不要省. 雖然一顆甜柿換算起來, 價格破百, 不過要是一小口一小口, 省省地吃, 可就浪費了, 最適宜的大小約是八分之一顆, 或說是切成四等分, 一次咬下一半, 讓口中滿滿是甜柿的香脆, 讓口中溢滿甜蜜的汁液, 真的, 就是要狠狠咬下一大口, 才能滿滿地體會所謂的"幸福滋味"呀.


今年柿子, 的確比前一二年品質要好, 不論是次郎, 富有, 都非常好吃, 要訂的朋友...請直接洽詢老闆.


附帶一提, 老闆的訂單中, A 是甜柿的甜度. A 前方的數字, 是四捨五入後兩數, 例如 9 A , 就是甜度到 A, 然後一顆重量在 8.5兩到9.4 兩間, 四捨五入完是 9 兩. 另外, 今年還有口感預約, 口感由脆到軟, 是 A, B, C, 愈軟的愈甜.


世豐甜柿的網站
http://www.nicefruit.com.tw/


老闆的部落格, 有老闆的心情分享, 和果園的情形, (包括鳥, 猴子, 松鼠吃柿子的消息... )
http://www.wretch.cc/blog/farmer0116


訂購電話, 04-25911086

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