時過中秋, 正是螃蟹肥美的時候, 已確定週五週六加班的 A, 趁著周四有個小空檔, 和 J 到醉月樓吃螃蟹.

坐定後, 翻遍菜單和桌上的小立牌, 都沒看到有螃蟹. 不會吧, 中秋後居然還沒有螃蟹. J 已認命地開始點別的菜了, A 還是忍不住問了一下服務人員 : "中秋節後, 螃蟹正好吃, 怎麼沒看到你們有特別的料理." 本只是隨口問問, 沒想到服務人員回答 : "是的, 先生. 我們今天開始試賣避風塘青蟹. 因為今天是第一天, 所以 DM 都還沒做好. " 真的有呀!

"那請問價格如何呢?"

"避風塘青蟹, 一份二隻, 原價 1400, 試賣期間 800."

"還能配合匯豐白金卡優惠嗎?

"是的, 試賣期間, 可以一起使用優惠."

哇, 1400 -> 800 -> 二人同行一人免費, 外加一成服務費. 即是說原價 1400 的避風塘蟹, 只要不到 500 就吃得到了. 那還有什麼好猶豫的嗎?

在點川味水煮牛肉時, 服務人員又推薦了正試賣的新菜色, 蠔皇牛蹄. 應該不會太貴, 沒問價格, 就也點下去了. ( 不確定前二字是否如此. 380 )

點好菜, 先上桌的是一份清爽的小點心, 百香果漬(蘿蔔?), 服務生說是副理招待. 不知是否因為 JA 一口氣點了二份試賣菜色的關係. 軟中帶脆的口感, 配合百香果的酸甜, 是十分開胃的前點.
 

J 愛點的海鮮豆腐煲一樣料多好吃.

接著, 牛蹄來了, 除了新上一組刀叉外, 還附上銀絲卷可以沾牛蹄的醬汁品嚐, 感覺不錯. 牛蹄的料理很清淡, 會嚐到一點點的怪味, 是這道料理較失敗的地方, 不過牛蹄的肉質很特別. 看來全是肉, 可是吃起來是肉和筋均勻混合, 肉的柔軟中, 又有筋的彈性的口感. 附上的銀絲捲, JA 都喜歡單吃勝過沾醬汁, 所以在銀絲捲未吃完, 請服務生收下牛蹄盤子時, 服務生還一再提醒呢.
 



 

今天到醉月樓的主角, 避風塘蟹上桌啦. 二隻青蟹加上滿滿的蒜頭酥, 份量已是不小, 加上剪蟹螯的剪刀, 挖蟹肉的長棒, 以及一人一小盆洗手的水皿, 陣仗十分浩大. 說到小水皿, 淺黃的水裡, 泡著一片檸檬, 看來實在很像可口的檸檬茶, 也難怪服務人員送上桌時, 再三交待, 那是洗手的, 不能喝. 其實廚房在處理螃蟹本身, 花下不少功夫, 該切的切, 該剪的也都剪開, 蟹螯也都事先挾開了. 所以除了剪開小腳挖裡頭的肉, 那把剪刀派上用場的時候, 並不多.
 



 

說真的, 吃螃蟹還挺累的, 每一塊肉, 螯, 都得慢慢挖出來才能享用. 不過, 當蟹肉, 尤其是大螯的肉入口的瞬間, 那種充滿甘甜的滋味, 配上微鹹微辣, 特別香氣的大蒜酥, 實在是好吃美味. 雖然很費工, 不過很值得.

 

不只蟹肉好吃, 一旁炒得滿滿的蒜頭酥也十分棒. 大蒜, 小辣椒, 和 A 猜測有調理過的油一起炸酥, 蒜頭的嗆味不見了, 反倒是一股特別的香氣, 就連單吃辣椒, 都是辣中帶香. 挖好蟹肉, 配一點大蒜酥, 或是乾脆挾了大蒜和辣椒配白飯, 都很好吃.

 

雖然這道避風塘炒蟹沒有蟹黃蟹膏, 可是不論口味, 口感, 甚至配料, 都是美味, 附上的餐具, 洗手水也讓人窩心.

吃過三道主食, 再嚐點這次來新看到的燒賣, 紅豆芝麻球等點心, 配上清甜的甜湯, 結束了心滿意足的一餐.

 



 


煙波飯店醉月樓
新竹市明湖路773號, 青草湖旁, 煙波飯店, 溫莎館 2 樓.
電話:(03)5203181

避風塘炒蟹 9/18 開始試賣, 原價 1400 試賣價 800, 不知道試賣價的優惠持續到何時.
另外, 一份牛蹄看帳單上是 380, 不知道試賣結束後價格如何.

上次醉月樓的介紹 : http://alantong.pixnet.net/blog/post/12816229

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