(把字翻過來, 拿起相機, 字就被收走了...)

J 突然訂了原燒說要請 A 吃, 說真的, 平常忙得要命, 沒多少時間陪 J 和黃的 A, 到了假日還要吃 J 請的大餐, 真有點不好意思, 不過恭敬不如從命, 還是接受了 J 的好意.

11:30 營業時間一到, 就在雨中進了原燒. 雖然才剛開, 裡頭已有兩三桌客人, 吃到後來更是高朋滿座, 得要等很久才有位置, 所以要吃記得先訂位呀.

點了雙人套餐, 另以優惠券加點了魷魚軟骨和去骨雞腿, 開始今日愉快的午餐.

先上桌的是沙拉, 共有三種可任選, JA 選了水果優格沙拉和梅醋蜜蕃茄沙拉. 水果優格沙拉以新鮮可口的水果拌上微酸的優格醬, 滋味還算不錯. 梅醋蜜蕃茄沙拉, 就有點出人意料了, 口味其實不錯, 梅醋和蕃茄仍是完美的搭配, 雖然梅醋有點兒太酸, 不過出人意表的是這兒的梅醋不是液態, 反而是果凍狀的梅子凍, 實是新奇有趣. 


接著是前湯, A 的吟釀味噌湯在濃濃味增香裡帶微微酒香, 或許真的是用吟釀調味過吧. 濃濃味增湯裡還有薄薄口感不錯的肉片, 以及吸飽湯汁的二大塊豆皮. J 的豚骨鮮雞湯味道普通沒什麼滋味, 只有塊雞肉算大塊. 不建議點這道湯豚骨雞湯. 




和濃湯一起上桌的還有冰沙, 檸檬蘆薈冰沙喝起來是新鮮檸檬汁的酸味, 間或混著蘆薈彈性的口感. 紅柚冰沙則像柚子茶的味道, 二者端看各人喜好. 據服務人員說, 做成冰沙是為了在烤肉時, 能更有效地降火氣, 的確, 在烤肉中喝起冰沙, 的確清涼降火, 解渴效用十足. 除冰沙外, 白開水也是無限供應, 不必擔心口渴的問題. 

 冰沙上桌後不久, 重頭戲就上場了, 首先是滿滿一整盤的燒肉, JA 各點牛肉和豬肉, 所以一大盤裡, 是牛五花, 牛小排, 梅花肉, 以及豬五花, 豬梅花, 和松阪豬的豐盛拼盤. 剛上桌時, 服務人員仔細地講解並示範如何燒烤. 肉剛放上去, 要先灑四分之一圈來自"地中海南部的海鹽", 松阪豬和牛五花, 要趁大火時燒烤, 牛肉要堅持三八原則, 烤到上層冒出肉汁, 就是接近八分熟, 翻面後再烤八秒, 恰恰是八分熟. 松阪豬在烤時, 得要用夾子輕輕拍打, 以免豬肉受熱翹起, 烤到邊邊呈金黃就可以翻面, 一直到二面金黃, 就是松阪豬最好吃的時候. 其他較薄的肉片則等到火爐溫度稍降再烤, 以免過焦. 以上記不得, 忘光了都不要緊, 親切的服務生都會仔細講解. 之所以把"地中海南部的海鹽"括起來, 實在是因為辛苦的服務人員每次提及灑鹽, 都要仔仔細細不厭其煩地把鹽巴的全名念過一次. 另一罐是五味唐辛粉, 名稱如此, 不過嚐起來倒是梅子粉味較重. 





松阪豬的口感脆脆的, 很是特殊, 雖然只點一人份, 可是份量十足, 比起新橋食堂的松阪豬肉飯要過癮得多. 牛五花牛小排等, 口味都不錯, 厚片的肉香濃, 薄的柔軟. 正如廣告所言, 單純加鹽的原味燒烤, 最能表現出食材的美味, 每塊燒肉都肉香四溢, 只有淡淡鹽香提味. 

沾醬有三種, 右側的沾豬肉用, 是很鹹的鹹醬油, 沾一點點就鹹得可以. 中間是沾牛肉用的味增醬, 帶有酒香. 最左邊那格放了新鮮檸檬, 不過自始至終, A 都忘了擠. 



無骨雞腿去了骨, 又有雞腿的口味. 魷魚軟骨雖然沒肉, 可是烤到金黃色後, 又香又有口感. 另外菜單中能選一樣的烤物, 我們選了香烤飛卷條, 軟厚的的大魷魚中間肉, 烤熟後柔軟不會韌, 又有魷魚的香味, 也是不錯. 



(左邊是魷魚軟骨, 右上是飛卷條, 左上是調味料)

石鍋拌飯和石鍋鮮蔬, 口味不錯, 可是托這二道菜的福, 在烤肉時還吃了不少青菜. 上桌後, 服務生會問要鍋巴多還是少, 再依客人的需求調整拌飯的動作. 服務生還會十分仔細地把拌飯和蔬菜分裝成二人份. 在 JA 只顧著啃燒肉時, 還會過來提醒石鍋鮮蔬要快吃, 以免高麗菜軟掉. 說真的, 湯裡的高麗菜真是鮮脆甘美, 讓人難忘. 不過石鍋裡的鍋巴實在找不大著.






上甜點前還有菜單上沒有的咖啡和冰熱紅茶, 口味是普普. 

甜點的玄米抹茶冰淇淋, 口味不錯, 配上烤香的玄米蠻是特別, 不過令人失望的是盤上的原燒字樣有一半被冰淇淋蓋住, 和網路照片上的不同.  桂花紅豆湯上頭附有幾顆炸過的小湯圓, 紅豆湯上還漂著點點桂花香. 這紅豆湯可是看過最真材實料的"甜點"了, 份量之大之足, 絕非一般餐廳虛應一應故事的餐後甜點可比. 




 
以上搭配優惠券, 一人 580 + 10% 服務費, 很是經驗實惠.

優惠券要記得印, 差很多呢.
原燒自己的網站上就有
http://www.yuanshao.com.tw/
目前看到的有新註冊的無骨雞腿, 會員生日的豬尾巴, 週一到週五中午三人同行的牛舌優惠券
另外, 發燒基地台中的異業同盟, 還有其他銀行或團體的優惠券. 兩者可以並用呢!

竹北店 : 竹北市光明一路112號 ( 光明一路和縣政二路口 )
03-558-6030
營業時間 : 11: 30  ~ 14:30, 17:30 ~ 24:00

 

 


 

 



 

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