J 和 A 的隨手亂記

剛好有機會不必帶著阿乖, 來嚐嚐新開幕的琳達廚房文興店. 

到得早, 老闆娘還沒出來介紹招牌菜色, 於是自己點想吃的.

A  超愛的廣州炒麵(NT180)當然要試試, 如果好吃, 以後就可以三不五時吃一回了. 整體來說還不錯, 有一定水準, 材料裡還有豬肚, 蠻特別的. 不過魷魚片頗硬, 不知道為什麼.


  

J 本想吃小點, 但覺得天氣很冷, 想多吃點, 確認 A 會一塊兒吃後, 多點了東坡肉, 金沙杏鮑菇.

招牌東坡肉(NT360), 後來老闆娘出來時有說, 開幕時賣出上百份, 算是招牌菜色之一. 吃起來雖然有入味, 但味道 J 不甚喜歡, 而口感最奇怪的是, 會吃到一些硬硬粒狀, 嚼得開但沒有味道的東西. 後來觀察的結果, 猜測外層的醬汁炭化, 那黑黑的小粒粒可能是炭. 另外, 上桌沒附湯匙, 不易用筷子切開. PS. 老闆娘說, 有些客人不想吃太爛, 所以東坡肉還保有口感, 如果覺得不夠爛, 帶回家後再蒸即可. 不過到了另一桌看來像事業有成人士的介紹, 就成了如果覺得不夠爛, 可以拿回廚房再蒸過... 果然是人要衣裝呀~ ( 話說, ROOT 的外套也不算太糟呀~ )


  

金沙杏飽菇(NT160), 杏飽菇脆而多汁, 金沙香酥, 辛香味恰到好處, 外層酥而不油膩, 好吃.
 

小點心的部份, 港式蘿蔔糕(NT60)正如老闆娘向其他桌客人介紹的, 的確口味獨特, 有種別家沒有的香味, 不過口感太鬆軟是缺點.
 

韮黃炸春捲(NT60), 口感酥有掌握到, 口味由 A 寫就不公平, 因為拌了 A 不甚喜歡, 只能接受在蘋果派裡出現的肉桂.


  

琳達廚房文興店,
新竹縣竹北市文興路一段 62 號
Tel : 03-6583849
Fax : 03-6582448
新開幕, 12/15 前九折