說到綠豆蒜, A 真的從小到大都沒吃過, 或是吃了不知其名號, 這回 J 嚷著要吃, A 還很好奇的問, 綠豆蒜, 那個蒜是哪個蒜? 是涮涮鍋的涮, 還是哪一個? 什麼, 大蒜的蒜, 那綠豆蒜是鹹的嗎? 好怪, 綠豆加大蒜. 結果還是 J 給了正確答案, 綠豆蒜就是去皮的綠豆, 因為白白的像是拍碎的蒜瓣故名, 材料裡是完全沒蒜頭的.

到達車城, J 只記得綠豆蒜在一間大廟附近, 廟名, 路名, 一概不知, 這實在有點難找. 不過進入車城, 斷續有看到往福安宮的路標, 是故鎖定福安宮為目的. 果然繞行福安宮附近, 就找到了"林媽媽綠豆蒜"和"正黃家綠豆蒜".

不過正黃家的位置, 和 J 印象中的有出入, 不知是沒開還是怎麼著, 所以我們就吃林媽媽綠豆蒜啦.

懷舊的鐵皮桌, 穿著 T-shirt 短褲的老先生, 時間在這, 好像停頓了十來年.

林媽媽綠豆蒜最有特色的, 是其"麥芽焦糖", 在加了冰的綠豆蒜上, 淋上半固態的麥芽焦糖, 帶點麥芽香, 帶點焦糖香, 風味香濃獨特, 果不枉是本店特色, 可惜的是焦糖味道太搶眼, 反倒嚐不出綠豆蒜的清香, 加上麥芽遇到冰, 黏乎乎硬梆梆, 不大化得開, 讓焦糖香無法均勻分布. 另外, 綜合的材料, 全就一碗碗盛好, 不知道是不是這個原因, 粉條變得一點也不 Q, 也沒有突出的味道, 和 J 一人一碗, 嚐完只覺得焦糖味有點膩, 卻得不到嚐完美食的滿足. 





不過林媽媽的生意也不錯, 有看到本地人在消費, 應該也有其愛護者.

嘴裡膩膩的, J 本想直接離開, 不過不死心的 A, 堅持要再找正黃家看看. 福安宮前有正黃家立的指示牌, 上面畫的位置, 和剛剛看到的正黃家根本不同, 想來剛剛那家有可能是冒牌貨, 不過當我們順著福安宮前路口指標, 找到正黃家綠豆蒜的位置時, 卻發現那家店門口寫著已遷至新址, 新址就是原來我們以為是冒牌的那家...

輾轉到了正黃家, 被膩著的二人, 深怕再被膩一次, 想說要不二人叫一碗, 不過看到別人桌上的份量都不大, 於是鼓起勇氣一人一碗. 正黃家有三種口味, 綠豆蒜, 綠豆蒜加粉條,  綜合(綠豆蒜加綠豆, 加粉條), 我們點了綠豆蒜加粉條和綜合. 正黃家的糖水並不特別香濃, 所以嚐得出綠豆蒜本身的清甜, 粉條咬勁足, 嚐得出澱粉的香氣, 一小碗實在不過癮. 在回程, 我們又到正黃家帶了不少碗. 





回程買正黃家時, 老闆正戴著藍芽耳機講著電話, A 點熱的, 卻猛作冰的, A 及時制止, 老闆已做二碗冰的, 好性格的 A 跟老闆說不要緊, 其他做熱的就行了, 老闆當然無所謂, 另作了五碗量多的熱綠豆蒜加粉條. 不過老闆自始至終和他的藍芽耳機講得如火如荼, 做錯了連點個頭或中斷一下表示歉意也無, 東西好吃, 服務態度卻令人心寒, 早知如此就要老闆七碗全重做. 反倒是前一天來買時, 服務的小妹態度較正常. (熱的同樣是 25, 把冰的部份換成綠豆蒜, 要是外帶, 買熱的回家冰, 份量多很多.)

林媽媽綠豆蒜, 福安宮前可看到, 一碗 30 .
正黃家綠豆蒜, 省道上過福安宮指標再往南不遠, 橋邊中油加油站邊叉路轉進, 一碗 25.

 


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