J 和 A 的隨手亂記

出發前就十分期待這餐, 畢竟是米其林, 還帶星呢! 望著外頭的田野風光, 我們開始享用米其林一星餐.

在戶外太陽西斜的陰影下, 享受餐前酒 -- Prosecco. 柔細的氣泡, 美麗的顏色, 清新的香氣, 配上田野景色, 才喝兩杯(J 的那杯), 已有點醺然.

進到室內, 桌上還有佐餐的紅酒, 這款紅酒果香強烈, 不過不夠順口, 整體感覺比方才的 prosecco 差些.

麵包有不少種類, 不過麵包是這餐的小小缺陷, 因為有些好吃, 但有一兩個, 不論口感還是口味都不大行.

蔬菜湯, 柔和複雜的口味, 不大喝得出有哪些材料. 上頭的小捲子( J 聽服務人員說, 那是雞肉... 不過 J 覺得有點腥, A 倒吃不出來), 放在湯上有點受潮, 口感不很好.

First Course 是肉醬寬麵, 肉醬好吃, 而口感極為柔軟的寬麵, 更讓人印象深刻.

主菜是豬肉, 看不出有什麼調味, 不過口感十分柔軟, 嚐起來有胡椒及其他香料的香味. 配菜是調味過的馬鈴薯泥, 和一捲又苦又澀的菜. 這菜實在怪, 雖說和全盤菜色不搭, 可是豬肉吃一吃, 再吃下小段苦澀的配菜, 口中的味蕾好像被清洗過般, 下一口豬肉一樣好吃. 想來這是故意搭配, 讓味覺不會疲勞的吧.

上甜點前, 再換上吃蛋糕專用的小湯匙, 再送上精緻擺盤的甜點.

一匙劃破巧克力蛋糕, 流漿啦! 緩慢流淌的巧克力, 配上烤得香酥的外皮, 恰到好處的甜味, 好吃. 一旁看似不起眼的草莓冰淇淋, 酸甜好吃, 裡頭還有草莓的小籽.

燭光下, 美味的甜點, 為這餐米其林一星餐劃下美麗的句點.

最後, 不大說得上來, 這餐米其林一星, 說好吃是很好吃, 擺盤, 服務, 都很有水準, 但總覺得口味只讓人覺得好吃, 未能讓人心花怒放. 雖然 A 安慰自己, 可能是今天走過三個山城, 累了點, 沒有充沛的體力享用美食, 不過內心深處最擔心的是, 該不會跟 J 到處吃美味, 造成米其林一星已無法滿足味蕾, 若是如此, 事情可就大條了. 幸好... 翌日的米其林推薦餐消除了 A 心中的恐懼.

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