J 和 A 的隨手亂記

[美食亂報]新竹大千冰店 2005.5.22

在新竹說到吃冰, 大家應該會很快地反應阿忠冰店, 或是海洋冰城
吧, 今天要介紹的是另外一家, 大千冰店. 之前常想去吃, 要不是
剛好沒開, 就是米苔目賣光了, 一直無緣一嚐, 直到今天吃過飯後,
突然想起, 就去試試囉!

攤位前的招牌寫著米苔目冰, 以及酸梅愛玉冰, 初來乍到, 當然是
選這二樣冰囉. 站在老闆前看老闆放冰, 首先, 舀起一大塊愛玉,
用有孔的杓子慢慢抖動, 將一起舀起的湯濾掉, 放入碗中之後, 再
用湯匙仔細地將愛玉切成小塊, 原以為要加冰, 加酸梅湯了, 想不
到又再度舀起一大塊, 雖然沒有再整塊放入, 可是也多放了半塊,
此時紙碗中已近乎一半都是愛玉了. 之後再端到後方加上酸梅汁,
最後刨上滿滿突起的冰, 再以碗蓋將之壓實, 外來的酸梅愛玉冰就
大功告成了. 拿起第二個空碗, 抓起一大把米苔目, 不用懷疑, 也
差不多是半碗的量, 放在碗中, 再加糖水, 加冰, 迅速確實地完成
了米苔目冰.

在開動前, 就先對配料份量之多印象深刻, 正式動手, 先嚐口酸梅
愛玉, 愛玉很Q , 刨冰很涼, 重點在於, 酸梅湯又酸又夠味, 令人
忍不住一口接一口, 一路吃下去, 底下出現了五顆黑溜溜的梅子,
酸梅湯已經夠酸的, 但這並不能阻止我品味酸梅的鬥志, 酸梅入口,
實在有夠酸, 也難怪酸梅湯能那麼帶勁. 而且酸梅的梅肉十分厚實,
比市售蜜餞的果肉要厚上許多, 雖然很酸, 但仍忍不住一顆接一顆.

接著是米苔目冰, 這該是招牌中的招牌, 再怎麼說, 老闆的店門口
可是有塊大大的立牌, 寫著 "全省最好吃的米苔目在這裡" , 滿懷
期待吃下第一口, 哇! 真令人失望, 沒什麼味道嘛, 不過繼之一想,
剛剛酸甜有勁的酸梅衝擊該未消退, 嚐不出較淡的米苔目冰是理所
當然的, 再用心地多吃一兩口, 待得口中的酸味消去, 慢慢地, 清
甜的糖水香浮現, 再加上QQ的米苔目, 有著淡淡爽口的米香味, 雖
然入口味道並不明顯, 但是淡淡的香味, 卻餘韻無窮. 尤其是米苔
目, 兩頭較細, 中間較粗, 但最粗處也不過五六mm, 比一般吃飯的
米苔目要小型許多, 一大把米苔目和刨冰混在一起, 該怎麼形容呢?
用個古怪的比喻, 有點像是超大隻的吻仔魚在碎冰群中漫遊. 總之,
雖不確定是否為全省最好吃的米苔目, 但至少不負好吃之名.

大千冰店的位置在中山路過四維路 (台塑加油站) , 往中華路走的
左手邊, 過路口不久即可看到. 在攤位的前方寫著米苔目冰, 酸梅
愛玉冰, 攤位的上方還有各式各樣的冰品, 改天再嚐嚐囉! 附帶一
提, 在等冰時, 老闆拿出來放的芋頭絲, 看起來也是十分可口.


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----------------------------------------------中山路
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| | 西大路
| 四維路

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