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雖然 J 一直說買個便當就好, 不過難得有機會, 而且今天也走得頗累( 預期明天也會很累 ), 所以決定到高島屋 14 樓再嚐一次美味的"人形町今半".


好, 明明介紹過了今半, 為什麼同家店要再寫一次呢 ? 因為這次的壽喜燒, 全由店員幫忙料理, 在恰當的火候控制下, 完全享受到肉質的美味呀 !


上次點了豪華的套餐, 這次集中火力在壽喜鍋. 壽喜鍋有三種價格, 我們選了入門款( standard , 近 5000 YEN ) 以及中價位的肉 ( Quality, 6xxx 多吧, 還有高級的, 記得是9000 左右的樣子 ). 其實一份就只有三片肉, 相當於一片中價位的牛肉要日幣 2000 YEN. 相較之下, 乖乖的兒童餐可就划算太多了.  ( 在日本不少餐廳的兒童餐, 比起一般餐點, 都讓人有半買半相送的感覺 )


仔細看了兒童餐的菜色, 辛苦的問清楚有一個軍艦捲是生魚, 請店員換成牛肉. 由上方順時針介紹一下( 因為不少東西, 乖乖都會和我們分享, 所以都能嚐到一小口 ).

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蝦味濃郁皮酥肉彈的炸蝦, 似乎和高湯或其他調味一起做的煎蛋, 有種特別的香氣. 壽司海苔味香, 牛肉肉質也棒 ( 鮭魚的沒吃到 ), 漢堡排十分多汁! 樣都好吃!
 

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還有附飲料和材料滿滿的茶碗蒸!


菜色豐富口味佳, 重點是, 只要 11xx, 超佛心超划算.


回到壽喜燒!

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和上次不同, 這次全程由店員操刀!

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我們先請店員幫忙做 Quality 的肉.


壽喜燒醬汁在鍋中加熱, 帶點甜香的醬汁味就陣陣湧出. 熱度足夠後, 服務生放入牛肉, 涮上幾下, 沾上蛋汁, 壽喜燒完成! 步驟簡單, 口味一點都不簡單.

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沾上蛋液的牛肉片, 入口的第一印象是, 好柔軟, 好香! 鹹中帶甜的醬汁, 香氣十足. 由服務生操刀的牛肉熟度適中, 在口中彷彿絲絹般柔軟地包覆著舌頭, 讓壽喜燒的美味一股作氣衝擊味覺. 輕咬開超柔軟的牛肉, 鮮美的肉香和醬汁的香氣更是完全的組成令人讚嘆的美味. 實在很難想像, 一片牛肉能帶來如此美妙的滋味.


或許看A 吃得一副陶醉樣, 店員再涮一片, 夾起, 乖乖自然地端起碗想接過... 不過沾了生蛋, 只好請乖乖等待第三片. ( 也是最後一片 quality... )


不過問乖乖口味如何, 雖然乖乖說超級好吃, 可是看表情, 小子還是喜歡牛肉壽司多些.

比起彷彿入口即化的 quality, 基本款的肉片雖然沒那麼讓人驚豔, 但也是十分好吃!

煮過牛肉片的醬汁, 再拿來煮蔥段, 豆腐, 春雨, 每樣食材吸飽了混合了肉汁的壽喜燒醬汁, 轉眼就成了美味的鍋物!

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餐後, 店員問我們要不要做歐姆蛋, 當然要呀! 用蛋汁吸收剩下的醬汁, 再蓋在白飯上頭, 是好吃又飽足的結尾呀!

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附帶介紹一下飲料~
J 點了葡萄汁, A 本想點瀨祭二割三, 但一方面是不便宜( 180ml 3xxx ), 一方面家裡冰箱躺著罐遠心分離二割三, 似乎不用再點, 於是點了款和歌山( 180 ml 9xx ) 比較一下. 和歌山入口時, 酒的嗆味較明顯, 沒有瀨祭順口, 香氣雖足, 卻沒有瀨祭那種通透明亮的感覺. 但點個清酒配壽喜燒, 還是很棒呀!

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高島屋店, 新宿高島屋 14F
http://www.imahan.com/guide/shop/takashimaya_shop.html


人形畔今半的官網,
http://www.imahan.com/


菜單有點不同, 似乎變貴,2013 二人套餐 15XXX, 這次似乎單人就要 12XXX, 2013 點套餐配瀨祭的食記,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/40576798

 

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