J 和 A 的隨手亂記

 
早在台北唸書時, 到 J 宿舍接 J 出門後, 常在停等某個紅燈時, 在馬路對面看到這家名稱有趣的店. 後來雖然知道是什麼店, 但窮學生可不敢踏入, 一晃眼, 又是十來個年頭了.

J 事先訂好了幾道得預訂的功夫菜, 其他就看臨場喜好了!

店內裝潢簡單, 引人注目的, 倒是牆上那滿滿的簽名, 細看簽名, 不只是名人, 似乎有興趣, 大家都能簽名.

等不多久, 先來小菜(招待的). 麵點頗脆的. 豆苗拌豆絲則普通.     

椒麻蹄筋! 香辣過癮, 蹄筋軟爛! 花椒的味道為主調, 香辣平衡, 加上燉軟蹄筋軟中有彈性的口感, 好吃.



小蔥羊肉拌麵 ( NT. 90 ), 調味不會太重, 微鹹微香微辣, 很能引出羊肉的香味, 但神奇的時, 明明羊肉香味十分明顯, 卻連一丁點兒羊羶味也無, 讚!


另外, 多點了一份一兩元寶 ( 水餃 ), 菜單上建議不加醬, 元寶上桌, 僅僅一點香油調味, 但口感柔軟, 肉香四溢! 連嗜辣的 A, 都不忍加辣, 以免破壞整體的美味, 也是讚 !



其中一道預訂菜色, 喚作龍穿鳳翼(二份 100 ), 名字講究, 做工也不含糊. 鳳翼是雞翅, 所謂的龍應是香菇, 筍片, 以及火腿. 以雞翅裹著上述食材, 再配以香酥的油炸外層, 以及帶點辛香氣的調味醬汁, 除了十分特別外, 口味也是不錯.



另道預約菜色是魚梅( NT480 )! 我們選的是蔥椒醬口味, 滿滿的蔥和辣椒組成的醬汁, 光是視覺上就夠震撼了, 還有那一條條外層炸得香酥, 外翻的魚肉, 除了好吃, 還很方便吃. 雖然看到滿滿的蔥和辣椒, 但辣味卻只有一點點, 香氣倒是十足.

吃到後來才發現, 魚肉外翻的原因不是因為皮割開了, 而是整條魚被翻了過來, 魚皮在肉的內部. 而魚梅的名稱由來, 似乎是"玉米"的誤植, 仔細看看, 不加醬前, 這炸魚, 的確有點像是玉米呢 !


J 還點了蒙古炸奶豆腐, 裡頭的餡料, 奶香十足又兼牽絲, 配上香酥的外層, 是不錯的飯後甜點.



每道菜都好吃, 都很有特色, 很值得一嚐. 可惜的是, J 想點的蜂蜜綠茶凍飲, 沒有提供.

當天店外頭狂風暴雨, 店招就免了吧.

勺勺客,
北市仁愛路二段41巷15號
02-2351S7148
http://shaoshaoke.com/index.htm