J 和 A 的隨手亂記

走進號稱有近 400 元牛肉麵的劉家酸白菜火鍋, 迎面而來的是童年那每年參加寫生比賽的回憶 -- 左營春秋閣的龍虎塔.

 

不過這篇是美食介紹, 履敗履戰的參賽回憶也沒啥好說嘴, 就先表過不提.

看了看菜單, 沒點 200 或 380 的冠軍牛肉麵, 點了 800 的酸菜白肉鍋套餐.

等待上菜的同時, 可選二份 40 元小菜打發時間. 豬肝鹹香入味, 不會太老太乾, 也不會沒熟帶血色, 蠻好吃的. 辣椒丁香其實不辣, 大量不辣的辣椒就當蔬菜吃也不錯.
 

 水餃15 個, 皮不會太厚, 帶點兒彈性, 重點是肉味很香.

  

豬肉捲餅, 口感濕潤, 但裡頭似乎是西生菜, 調味也沒常見的那麼重, 但也少了點什麼.


酸白菜鍋最後押軸, 經典的高煙囪是酸白菜鍋必備的氣氛營造及將火鍋煮得熱滾滾的主角之一.
 

酸白菜, 酸味恰當, 白菜脆, 肉片嫩而不肥, 湯頭酸中帶甘, 很是不錯. 鍋裡還有丸子, 豆皮, A 最喜歡的, 是吸飽了酸白菜湯頭的凍豆腐!
 

不管牛肉麵價格, 上述總共 800 元, 沒有服務費, 口味很不錯, 整體表現讓人滿意.

劉家酸白菜火鍋,
新竹縣竹北市文信路 365 號 ( 原韓舍, 現在韓舍搬到近光明一路的文信路上 )
03-6566128
 

老店 : 高雄市左營區介壽路 9 號
07-5816633