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孤陋寡聞的 A 聽到北澤壽喜燒是吃到飽, 想吃的慾望就大大增加... 

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坐定點好餐( 其實也沒什麼好點, 就是問問是否要吃牛肉, 是否四種肉一併送上來 ), 服務人員開始講解用餐方式, 以及示範一碗壽喜燒沾醬 -- 全蛋配蔥花, 視個人口味決定是否要加七味粉. 

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桌上有二個小瓶子, 黑瓶是壽喜燒醬汁, 白瓶是清水, 因為只放醬汁的話, 煮久會太鹹, 所以要加點水調口味. 

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一開始桌上有一份蔬菜盤, 之後會有蔬菜推車, 可以自行跟服務人員點自己想吃的蔬菜. 我們吃的時候客人不很多, 蔬菜推車過來的頻率還蠻高的. 另外, 很快地送上來一盤豆腐和豆皮, 四種肉類, 以及一人一份的前菜. 

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前菜和甜點都是一人選一份, 不是吃到飽, 要外加得要 100 元. J 的海皇芙蓉沙拉, 魚卵味蠻重的, A 的辛口章魚沙拉不大辣, 有點像是五味章魚, 彈性還不錯, 二樣都不算好吃. 

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四種肉品疊在一塊上來, 氣勢不錯. 最上頭的安格斯無骨牛小排的油花分布平均, 肉質柔嫩, 很好吃. 

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紐西蘭低脂牛幾無油花, 口感較乾, 但肉香更濃郁, 不過 J 說有吃到點腥味, 不很愛, A 是覺得還不錯. 

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胭脂牛肥了點, JA 都不愛. 

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梅花豬煮熟後, 肉質不會太老, 也不會太肥, 好吃. 

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第一輪吃過四種後, 後續我們都加點牛小排和梅花豬.

燙好的肉片, 剛在壽喜鍋裡吸飽了甘甘甜甜微鹹的醬汁後, 再趁熱沾點蛋液添點滑溜的口感, 實在美味. 

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青菜雖然有不少種類, 不過 A 最愛的, 就是把青蔥和洋蔥煮得軟爛吸飽壽喜燒醬汁. 豆腐豆皮 J 很愛, 不過 A 不喜歡. 

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煮壽喜燒, 除了大快朵頤, 有時候把鍋子中食材擺放漂亮, 看了有好心情也是不錯的享用方式. 黑黑的大鐵鍋中, 深褐色醬汁滾動著紅色肉片, 碧綠蔥段, 著實讓人胃口大開. 

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單片肉片真的很好吃, 但可能是因為醬汁帶甜味, 吃多了覺得有點兒膩.

後來加點烏龍麵, 外層有點彈性但裡頭口感太軟, 不優. 

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飲料有不少種類, 當天晚上的哈蜜瓜冰沙一直沒做好. 烏梅冰沙夠酸, 還不錯.  

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餐後甜點, JA 都點抹茶聖代, 牛奶口味的聖代很香很好吃, 抹茶刨冰則是普通. 

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隨著 J 肚子裡的小乖吃到了牛肉而大活躍的胎動節奏, 肚子滿滿地結束了這一餐.


北澤壽喜燒 (竹北店, 不知道為什麼訂位時他們都說是"竹北俱樂部")
新竹縣竹北市光明一路 480 號
03-5530868
http://www.sukiyaki.kitaro.tw/

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