吃了古早味甕窯雞, 不錯是不錯, 卻滿足不了小挑嘴 J 的舌頭, 於是過一週, JAH 又前往另一家有名的劉家燜雞.


行行重行行, 加上 GPS 訂得不好, 走錯路, 好不容易, 終於到了劉家燜雞. JA 原訂位十一點半, 不過老闆說那時候都還有位子, 不必訂位, 幸好迷路後, 仍在十一點半多到達劉家燜雞. 嗯, 的確有很多空位.


在等待空檔, A 跑出去拍老闆的燜雞"場". 井然有序的大鐵箱, 裡頭是一隻隻香噴噴的燜雞, 一旁的"維大力", 裡頭是滿滿的木材. 




老闆看 A 在外頭遊盪, 除了拿燜雞給 A 拍特寫外, 還介紹一旁的樹上, 結的是南洋來的香果, 味道不錯, 要 A 自個上樹摘下來嚐嚐. 


可能因為客人多吧, 連穿上鞋子超過 180 cm 的 A, 上了梯子, 都摘不到漂亮的果實, 只好摘了個有點枯的下樹做紀念. 至於口味就沒嚐了. 


拍沒幾張照, 回到室內, 燜雞上桌. 這兒室內的環境不比古早味, 簡單的水泥地板, 也沒有裝潢, 桌上用紅塑膠紙舖了隔離. 雖然室內環境不算好, 不過好處就是這種空間, 黃小胖就可以跟進來蹲在桌下--然後在香味的引誘下, 就發生了黃胖堅持事件...


回歸主題的燜雞. 除了手套外, 還附上把有鋸齒的小刀, 方便把雞肉先分離再吃. 有刀子用, 比較方便些. 至於雞肉, 嗯, 好吃. 脆脆的皮, 入味的雞肉, 只有好吃可以形容. 不過雞肉泡在雞汁裡, 雖然雞肉不會有偏乾的問題, 可是脆皮的部份, 三兩下就泡軟了, 而且在湯裡泡得久了, 雞肉會偏鹹, 也是小小的缺點. 


今天點了兩道菜, 地瓜葉雖然柔軟, 可是偏黃的色澤, 賣相有點差. 


不過另一道豆腐捲, 大推! 柔軟的豆腐, 酥脆的外皮, 加上肉鬆, 青菜, 口感口味兼具, 還外帶營養均衡. 




整隻雞, 理所當然吃不完, 所以把吃剩的請服務人員打包, 當然回家後的賣相, 就不比古早味甕窯雞了.


往停車場的路上, 老闆的地瓜也烤好了, 就在燜雞大鐵箱旁獨立的鐵箱裡, 一顆顆小而圓, 小而香的地瓜, 是自由拿取的餐後甜點. 不過火爐裡的地瓜, 可熱著, 得用長夾子挑夾出來, 所以要順利夾出地瓜, 可要先搞定長夾子呢.


劉家燜雞
新竹縣新埔鎮照門里九芎湖 6 鄰 16-2 號
03-5890709
不是當地人, 實在很難了解這個地址, 反正往九芎湖過去, 慢慢走就會到.


新竹芎林的"古早味甕窯雞"
http://blog.pixnet.net/alantong/post/21222008


在劉家燜雞的庭園裡, 發生的黃小胖堅持事件
http://blog.pixnet.net/alantong/post/18490591

 

 

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