回到家中, 因 A 娘茹素, A 爹不愛單吃青菜, 所以每每回家要請爹娘吃飯, 找個大家都樂於接受的餐廳實是不簡單, 前次在新竹吃天香回味時, 有留意到天香鍋有素食鍋, 加上 A 家附近恰開了一家天香回味鍋, 看來是個不錯的選擇. 

十月多第一次去, 看來店剛開沒多久, 服務生和老闆的動作都不大熟練, 客人進門的鑼聲參差不齊, 許多客人進了餐廳幾分鐘後, 老闆才趕忙去敲鑼, 要不是 A 見過這陣仗, 可能會丈二金鋼摸不著頭緒, 弄不清那聲響亮的鑼聲是為了什麼. 另外, 金絲戀餅上桌, 服務生也沒有講解怎麼食用, 在 A 吞下嘴裡的肉片後, A 爹已快手快腳地喀掉一半的戀餅. 雖然如此, 不過常出沒在旁問問客人有沒有什麼需求的服務熱忱和態度, 都是值得肯定的. 

整個人員和服務的訓練, 二個多月後再去吃, 已經沒什麼大問題, 鑼聲響得準, 戀餅上桌也有了講解. 

另外值得一提的是, 南北物價不同, 是以高雄的天香鍋, 不像北部肉類動輒二三百, 最貴的肉類, 除了小肥牛是 190 外, 其他像霜降豬, 甚至是鮑魚薄片等, 都是一盤 160. 當然, 要點帝王蟹或干貝, 就不能期待 190 啦. 因為價格的關係, 可以多嚐試不同的菜色. 肉類的口味, 和新竹相差不多, 但多點的海鮮就有點讓人失望, 不推薦梭子魚, 因為再怎麼煮, 肉質都有點鬆散, 而且有股煮不去的魚腥味. 另外這次點的鯊魚皮, 則充滿了膠質, 口感不錯, 不過切記一定得煮得夠久, 魚皮才會整個變軟, 也才嚐得到果凍狀半黏的膠質, 這樣口感風味才是上乘. 要是沒煮夠, 不只魚皮軟硬, 還有魚腥味. 



(不建議的梭子魚)


(餐後甜點)

這次去時, 可能高雄這兒素食人口不少, 還多了 900 元的素食雙人套餐, 加多 100 元可以把素食鍋底改成鴛鴦鍋底, 只要多點些肉類, 海鮮, 即可輕鬆滿足一家四口葷素的不同需求.

不很清楚高雄市其他分店的情形, 不過以下三家是同一位老闆, 餐券可以通用.
民生店 : 高雄市民生一路 160 號  07-222-6661
明華店 : 高雄市明華一路 197 號 07-5561821
左楠店 : 高雄市軍校路 771 號 07-9617001

詳細口味就不多談, 請看上次 JA 的新竹天香回味鍋食記.

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