以為新竹只有貢丸湯有名嗎? 那這魚丸您一定得來看看.

窄窄的巷弄, 因為高朋滿座, 而有點塞車的傾向. 小小的攤位, 前方盡是消化不盡的隊伍, 暗暗的屋中, 大家正努力以手工制作一顆顆可口的魚丸. 這一切, 使得石家魚丸完全不受小招牌的影響, 充滿著熱閙的氣氛.



有骨肉湯, 有魚丸湯, J&A 最愛的, 就是能品嚐所有美味的骨肉魚丸湯.

買回家打開蓋子, 就聞到濃濃的湯頭香, 感覺上是大骨, 魚丸, 以及混著薑絲的濃厚香味. 不過總感到香味不只那麼簡單, 其中還有一股更深奧的香氣, 猜測跟老闆裝湯時加入的二種茶色的液體有關. 不過查遍各介紹網站, 都沒人提過, 搞不好是秘方...

煮透的骨仔肉, 帶點筋, 帶點肥, 帶點瘦, 有著多重口感. 伴著香噴噴的湯一塊兒喝, 又是一種美味.

魚丸是裡頭有包餡的那種, 以前最不喜歡包餡魚丸的 A, 吃過石家魚丸後, 可一點意見都不敢吭. 用鯊魚肉做的魚丸, 口感柔軟, 裡頭包著的餡學問就大了, 紮實的瘦肉, 伴著切碎蔥花的香氣, 更重要的, 還有茡薺脆脆的口感. 吃像不佳的 A, 最愛的是大口咬下, 一股腦兒地把魚丸, 瘦肉, 蔥香, 爽脆放入口中, 享受各種排列組合構成的多重美味.

老闆自家的網頁 http://www.sfishball.com/
有詳盡的歷史介紹, 一方面是尊重老闆的著作權, 一方面是懶, 所以麻煩大家移個駕看看囉,

以下是由老闆的網站直接貼上來的 :
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)
隔週星期一公休
早上7:00下午6:00(週六.日)
電話:(03)524-2965  (03)523-6390  地址:新竹市興學街27 . 29號, 有宅急便

魚丸湯, 骨肉湯, 沒包肉魚丸湯, 都是 35
骨肉魚丸湯 50
魯肉飯 25, 加蛋 30

興學街在哪? 請看以下由 www.map.com.tw 查來, 再塗鴉過的地圖.
出西大路地下道出來, 就已經過了能轉入興學街的入口, 所以機車要小小逆個向, 汽車可得要繞一大圈了.

J 的評分
美味         骨肉魚丸湯 90.

A 的評分
美味          90
停車          75 ( 小巷子中不好停, 不過大家都在路邊亂停 )
服務態度  80
價格品質比 90


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