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在 J 升格成媽咪的第一個生日, 為犒勞辛苦的 J, 來個美味的蛋糕是一定要的, 這回的生日蛋糕是 Amedei 頂級巧克力蛋糕!

名為花束 ( Le Bouquet ) 的蛋糕房, 包裝外觀上當然要有鮮花~
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繽紛房對 Amedei 的介紹是說由"巧克力中的藍山" Amedei Chuao 巧克力磚做成的蛋糕, 加上 Valrhona 頂級可可粉, 還有法國諾曼第的鮮奶油, 頂端有榛果巧克力片, 還有附著的焦糖. 然文案歸文案, 舌尖的答案才是最準的.

苦中帶香甜的巧克力蛋糕, 口感柔細滋潤, 不乾不膩, 香氣持久迷人. 但對 JA 來說, 好吃歸好吃, 說不上值得售價的驚豔.

對 JA 而言, 重點在上層! 帶有糖霜的榛果巧克力片, 為口感帶來新的刺激. 帶點甜味的巧克力片, 配上以苦味為主的巧克力蛋糕本體, 當然, 還有夾在兩者之間那似乎將一切滋味活化過來的焦糖~ 巧克力片, 焦糖, 巧克力蛋糕, 三者一體, 口味口感都不同, 組合起來是那麼美味, 那麼讓人印象深刻!
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正因為 JA 都只愛上層, 所以覺得底下高度砍個一半, 會更精采.

另外多買了幾個小蛋糕, 細心的手工裝盒, 讓蛋糕從台北回新竹都沒撞壞.
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蒙布朗有極細緻的栗子泥, 香甜可口. 熱帶水果千層酥(好像是這名字) 多種水果, 配千層酥內鳳梨醬很是爽口. 不知名字的巧克力蛋糕, 上頭的幕斯有淡淡酒香, 也是不錯.
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國賓飯店繽紛房 Le Bouquet
台北市中山北路二段六十三號 1F
02-25511111 ( 請總機轉 )
02-21002100 ext 2856
http://www.ambassadorhotel.com.tw/TP/Dining/taipei_lebouqet.htm

Amedei, 6 吋 NT1100.

上次的食記,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/28479267

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