J 和 A 的隨手亂記

在清境吃過<雲南小吃>, 承<雷諾瓦兄>指點, 桃園忠貞社區也有不少雲南小吃, 一直無緣一 嚐. 直到今日, J 找了間雲南館一試.

菜單上除了菜色外, 還有雲南風俗的介紹, 乍到寶地的 J&A, 看著琳瑯滿目的菜單, 不知從何點起, 於是點了有 J 第一目標, 月亮蝦餅的情人餐.

套餐附贈的紫蘇梅汁, 小小一壺, 不過酸中帶紫蘇香, 壺底還有二顆梅子, 跟老闆要冰塊稀釋兼降溫, 是很好的桌邊飲料. 要走時, 還外帶二罐, 一瓶玻璃米酒瓶大小要 120 元, 是稀釋四五倍後的原汁, 也沒有梅子, 實是貴了點, 還是點套餐時, 喝附贈的划算. 

雲南菜的招牌之一, 過橋米線的配料先行上桌. 薄薄的肉片, 切成小塊的肝, 蔥花, 豆皮, 青菜, 和最重要的米線. 一鼓作氣地倒入盛著熱湯的砂鍋, 等待一陣子後, 就能開動! 半透明, 口感滑順的米線, 嚐起來很是順口. 可惜的是, 不知道是否其他菜的口味太重, 總覺得這道過橋米線沒什麼味道, 或許是故意要中和其他重口味菜色吧! 讓 A 在意的是, 熱燙送上來時, 湯雖熱, 可是沒有鍋蓋, 總讓 A 擔心肉和肝能否燙熟, 幸好吃了二次, 事實都證明能燙熟! 另外, 和 A 印像中不同的是, 根據過橋米線的故事, 似乎熱湯上要有厚厚的油保溫, 然而這道米線的湯倒是十分清爽, 沒有什麼油花, 不過這樣也好, 這樣吃起來比較健康!

等待米線燙熟的時間, 涼拌大薄片正好上桌能打發時間, 用挑過的豬頭肉片, 伴著特製佐料, 就成了酸酸辣辣的一道涼拌菜. 除了酸辣的口味外, 大量的大蒜酥, 也提供了厚重的口味. 而豬頭肉的柔軟口感也是這道菜特別的地方.

重點的月亮蝦餅, 實在是令人驚豔!  酥脆到極點的外層, 配合柔軟又充滿著濃濃蝦肉香氣的內餡. 要是再沾上一點附贈的甜辣醬料, 更添美味. 要是有機會到雲南館, 這道是 A 極力推薦! 後來和 J 吃第二次時, 點了雙人套餐, 改單點小份 220 的月亮蝦餅, 上桌時份量極大的 12 片, 遠比套餐中的5 片要來得多, 吃起來當然更令人感到滿足! 

(套餐的份量)

(單點)

算算菜單, 只剩甩餅和糯米巴巴未上, 感到不滿足的 J&A, 加點了脆皮鍋燒貼.  沒封口的鍋貼, 極薄的鍋貼皮, 紮實的肉餡, 再放上一團薑末作調味, 為鍋貼帶來種不同的味覺刺激.

不過待最後的糯米巴巴和甩餅上桌, 才發現原來這道份量可不小, 紫色的糯米巴巴上頭灑著糖粉, 甩餅則淋上練乳, 以其份量, 實不知該算是甜點還是主食.

這樣一份套餐吃下來, 因為多點了鍋貼的關係, 覺得份量略多, 但不點, 其實就食量不算小的 J&A, 又嫌少了些. 幸好上菜速度不慢, 可以不夠了再點, 也不會等太久.

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第二次去時, 點了雙人套餐, 再多點月亮蝦餅和糯米巴巴. 其實根本吃不下那麼多, 糯米巴巴是 J 存心點了要帶回家當點心的.

雙人套餐和情人套餐差在將月亮蝦餅換成酸辣雞, 把甩餅加糯米巴巴換成豆酥炒飯.

酸辣雞份量不大, 酸酸辣辣很開味, 可是口味和滿足感都比不上月亮蝦餅.

豆酥炒飯油了點, 蛋炒飯上放豆酥, 真是特別又美味的組合, 而且飯上還有許多大塊的蝦子, 吃起來更滿足, 不過口味稍重一點.

雙人套餐的份量比情人套餐大, 比較吃得飽, 不過菜式都是酸辣味, 口味少了點變化.

單點的價格雖高, 可是份量比套餐的要多, 建議前一二次可以點套餐, 嚐嚐多種菜色, 知道自己喜歡什麼了, 就可以單點一快朵頤.

桃園縣平鎮市平東路39號
每週一休息
路邊的招牌不算醒目, 但還找得到, 對面備有停車場, 還算方便, 不過生意很好且停車場不大, 很快就滿了.
03-4608287
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