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旅行社將這家政壽司, 以將太的壽司做宣傳, 不看日劇的 A, 查了資料才知道, 日劇的將太的壽司, 就是在此拍攝.
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入口的插花, 走廊的布簾, 十分雅緻, 倍增對美食的期待感.
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大家坐定後, 很快地, 三十人份左右的前菜上桌...

吃生魚片的 A, 前菜是烏賊, 生魚片, 以及鮑魚切片. 烏賊捲著某種菜葉, 蠻不錯的. 不過可能是一次做太多, 或做好了放太久, 生魚片的甜味有點兒流失.
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不吃生魚片的 J, 前菜居然是... 整顆烤鮑魚! 讚.
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另道前菜是雞肉(還是鴨肉), 口感有點乾, 不優. 配上的一小碗蕁菜根, 口感滑順, 很特別.
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該說是期望愈大, 失落也愈大嗎? 原是此行最期待的一餐, 可主餐上來, 吃沒二口壽司, 失落感就由舌尖湧上了心頭. 主要應該還是團體客造成的吧, 再好吃的壽司, 做了三十份再一次上桌, 一些問題就免不了了.

鮪魚, 甜蝦, 鮭魚等等, 食材都還不錯. 但因為放了段時間, 壽司飯吸了魚料的水氣, 變得有點過黏, 吃不出那種一入口, 壽司飯伴著魚香散開在口中的美妙口感.
軍艦卷的海苔都軟了, 雖然海膽鮭魚卵滋味香濃, 可是海苔捲的口感不對, 滋味就少了些.
話雖如此, 魚料真的不錯, 照片最左下角, 有團友說是干貝, 但是那出乎意料的柔嫩口感, 還有那個頭, 都讓人吃驚. 另前述的海膽, 鮭魚卵等, 都美味濃郁.
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不吃生魚片的 J, 興許預算都在前菜的鮑魚上了, 主菜是一系列的壽司捲... 份量雖然大, 可是沒有華麗的感覺呀.
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幸好後來還補了道帝王蟹天婦羅, 又把局面扳平了.
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還有份蒸蛋, 裡頭材料豐富, 只是有一份都進了乖乖的肚子. 另道清湯忘了滋味了.
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或許, 日本料理就是要坐吧台前, 現做現吃才能吃出最棒的美味. 海苔軟掉, 壽司飯不會散開, 或許就是團體客的宿命吧! 倒是不吃生魚片的 J 的餐點, 還更美味些. 雖說如此, 但如果是北海道自助行, 是會想再嚐一次看看.

政壽司的網頁,
http://www.masazushi.co.jp/

 

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