J 和 A 的隨手亂記

 
突來的寒流, 讓 J 想吃羊肉爐的慾望大增, 這次挑了竹南的羊肉爐嚐嚐. 車行到忠義街, 卻發現羊肉爐的招牌亮著, 店門口卻堆滿了磚瓦, 難不成是來晚了, 進入夏季休息在整修? 不過地址好像不大對, 依查到的地址前往 6 號, 早有不少車停在那兒, 幸好這次有抄地址, 不然就給騙了呢.
進了 6 號的羊肉爐店面, 才發現店裡懸了幾張紅布條: "將遷移至斜對面". 經店內工作人員的解釋, 原來剛剛 JA 誤以為在整修的店面, 真的是在整修, 只不過是未開, 不是進入休息.

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那天看完杭菊, 準備如去年一般吃個韓鄉村再回家, 可是找好停車位, 走到還在營業時間內的韓鄉村, 得到老闆帶著歉意的笑容, 以及"賣完了"三個字. 回車上拿起桃竹苗小吃開始翻, 終於找到距離不遠, 也在營業時間內的公館牛肚大王.
 

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前二次吃勝興客棧, 是幾年前的事了. 那時剛買頭又大, 假日和 J 跑去吃勝興客棧, 結果一進入最後那段僅容兩車通行的路口, 就有車位停好, 花了許久才走到勝興客棧. 雖然走路花了不少時間, 可是粄條的好滋味, 一直佔住心頭. 
假日的勝興客棧, 附近極難停車, 後來到三義木雕街上品嚐, 雖然是正宗的分店, 可是粄條就是不對勁, 炒得油油膩膩, 連粄條本身的彈性都不知上哪去了. 所以, 之後再不打算吃分店, 但又宥於本店超難停車, 一直沒再去吃. 
這次因緣際會下, 又到了勝興客棧, 不過身邊多了個黃小胖, 所以只能坐在外頭, 無法進去享受那舊日的氣氛 ( J : 不要說什麼因緣際會, 明明就是從大湖摘完草莓去卓蘭, 然後從卓蘭開回大湖的路上就迷路, 一路開到了三義 )
在竹簡菜單上, J 點著菜, 歹命不盡責陪家人的 A 猛講著手機. 

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在梅園賞過梅花, 再到梅園吃個餡餅粥, 說來倒也有趣. 在風斗櫃, 烏松崙賞過梅花後, 往北經草屯, 恰可到中興新村裡的老店嚐嚐餡餅. 
一口氣為久違的滋味點了不少好料.
能嚐到小米香甜, 微微 Q 勁, 再灑上紅糖的小米粥, 自是不能錯過. 
口感佳, 滋味棒的大顆土豆, 微甘微酸微辣的外省泡菜, 都是令人回味的小菜. 
被加了蔥花的肉餡塞得滿滿的餡餅, 是一定要點的. 咬開的瞬間, 帶著蔥花香的滿滿肉汁傾泄而出, 讓人大呼過癮. ( 不過要小心燙 )

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J 先下車, A 開著頭又大, 在小義大利前方的美麗公園尋找車位, 邊開邊感嘆, 怎麼新竹沒有那麼規劃得那麼好的地方呢? 在路的另一頭停好車, 一路走去小義大利, 路旁形形色色的餐廳林立. 這形形色色可不單指賣的東西五花八門, 而是連房子的造型都大異其趣, 中式, 歐風, 現代, 童話, 令人目不瑕給, 加上路中間的大公園, 難怪到了下午,  許多佳偶在此拍婚紗.
進入小義大利, 找到 J, 聽 J 抱怨帶位人員一團亂, 搞不清楚先來後到. 不過難得難得到台中玩, 不開心的事就別想太多, 吃好一點犒勞自己比較重要, A 點了 490 的套餐, J 則點了"本館自慢"的慢燉小牛腿佐雞汁紅花飯. 
點過不多時, 雙色麵包上桌, 口感如同法國麵包, 黑色的帶有鹹味, 想來是混入墨魚汁, 可惜 A 的舌頭嚐不出特別美味之處. 一旁的佐料, 帶著濃濃蟹黃香味, 十分特別美味. 
吃飯一定要配飲料的 J, 要求飲料一起上, 想不到連 A 的飲料也一塊來. J 的套餐能點酒精飲料, A 的不行, 所以就交換著點, J 點了白柚茶, A 點了名字很長, 總之是咖啡混美酒, 加上飄浮冰淇淋的飲料. 
白柚茶很香, 很濃, 是消暑的美味. 

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終於一個閒閒沒事的假日, 一早和 J 趨車往仙山嚐仙草, 順便看看仙山有何特別之處. 接近獅潭時, 天空開始下雨, 原來計劃的美食加亂逛, 當場縮減為只有美食的行程. 
轉上往獅潭市區的小路不多久, 就可看到仙草的指標, 位置好認, 就在警察局正對面. 所以店門口的路上, 是由警察局一路延伸而來, 大大的禁止臨停黃色網格. 要是停在那上頭, 仙山仙草的服務生會馬上上前問說外帶還是內用, 如果是內用, 服務生就會好心提醒, 警察會拍照, 建議把車子停到他們的停車場或是黃格之外. 不過仙山仙草的停車場作用並不大, 七八台車就塞滿了.
停好車, 帶著前夜吃過松阪豬而有點瘋的阿胖, 前去一嚐仙草. 帶著狗子, 室外的座位就成了當然之選. 
J 點了仙草雞套餐, A 則是仙草涼麵. 外加一些小菜.
桌上放上瓜子和開心果, 在等上菜時拿來閒嗑牙還不錯. 

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在逢甲夜市, 轉了半天, 都找不著車位, 直到將離開熱鬧商圈的範圍時, 眼尖的 J 發現路旁擠滿人的熱鬧店面, 是她想了多年的香福記烤鴨, 馬上殺入一償宿願. 行文至此, 突然覺得, 不知道是 J 想吃的太多, 還是 A 太少時間滿足 J 的願望, 常常有這種 J 想了數年的美食...
難得到台中, 更難得吃香福記, J 當然大手筆地點了半隻烤鴨(170), 外加腸旺(120)和炒三鮮(80).
大馬路邊的車水馬龍聲, 廚房中大鍋鐵鏟的碰撞聲, 店員的吆喝聲, 穿梭的店員, 如織的客人, 站著等外帶的人群, 交錯出熱鬧的香福記. 
烤鴨和炒鴨骨一起上桌, 烤鴨的皮雖脆, 但有點硬, 不過配上口感十分柔軟的鴨肉, 沾上甜麵醬, 包上蔥段, 嗯, 真是美味. 雖然鴨皮的口感略有小問題, 不過以其價位而言, 實是經濟划算, 美味可口. 而且半隻烤鴨, 份量也不少, 是足夠 JA 兩人吃得過癮的份量. 
炒鴨骨上, 還留有許多末完全片下的鴨肉, 配上炒得香噴噴, 不會太辣的調味, 也讓人不知覺就順手地一塊接一塊, 愈啃愈過癮. 

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大隆路上, 繁華的商圈, 特別的深色店面, 淡淡的光影從黝黑的柱面透出, 非得張大眼睛, 方看得清 "日出. 修道院的乳酪蛋糕."
進了門, 從裝潢實在看不出是賣吃的. 架上的商品, 線裝書有之, CD 唱片有之, 實在看不出葫蘆裡賣的是什麼藥. 要不是問店員, 才不清楚哪一樣是哪個. 
原來, 線裝書是牛軋糖, CD 是分裝的小點心, 像杏仁瓦片等, 而此行的重點, 土鳳梨酥則是被放在上頭印有明信片的小盒中. 
日出的鳳梨酥, 和其他鳳梨酥最大的不同, 就是不只不夠甜, 品嚐起來, 還有點像是在嚐未熟透的鳳梨, 酸溜溜地. 不只如此, 有別於一般鳳梨酥軟黏的口感, 這土鳳梨酥的餡, 還帶有纖維. 就連形狀, 都圓滾滾地不像常見的方形, 包裝上還點出不見得吃得出來的不同處, 不含冬瓜餡. 形狀, 用料, 口感, 口味, 都與眾不同, 偏又是美味可口. 帶奶香的外皮, 配上清爽的內餡, 多吃幾塊, 也不覺膩.
藏在線裝書般盒子裡的牛軋糖, 不黏牙,甜味也不重, 選了香氣口味都帶濃濃咖啡香的咖啡口味. 不過打開後可要加把勁快些吃完, 不然放了幾天後, 濕潤的口感就會變得有點乾呢. 另外一提, 每條牛軋糖外的紙袋, 寫著俚語, 還附有奇怪的註解, 可看包裝學俚語, 或是聽從註解裡的占卜詞, 看看抽起那條牛軋糖的自己運氣如何, 當然, 也可以聽從某些包裝上寫的, 今天是吃牛軋糖的好日子, 多吃幾條美味.

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彷彿是年假的延續, 剛上二天班, 又有個小假期. 年假期間也玩夠了, 就近到南庄走走, 透透氣. 往南庄路上, 一片綠意裡, 間許夾雜一樹嫣紅, 春天, 到了. 
 原想到山形玫瑰吃午餐, 到達時恰好客滿, 於是一路上開, 經過超難開又陡又彎無法會車的山路, 到了最上方的花田草舍還是什麼類似名字的吃飯處, 卻在門口看到大大的字樣 : 禁帶寵物外食進入. 當然, 店家有自己的規矩, 所以又怏怏地帶黃小胖往山下走, 最後在別無選擇下進了看起來沒什麼客人的"李家庄".
在微涼的春風山嵐中, 欣賞山景起伏以及濃密林木, 是賞心悅目的樂事. 
 

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配合貪看日韓劇而晏起的 J, 周六行程只能排一小段. 也沒準備到泰安泡溫泉, 於是盛名的豆腐街就成為目的地. 豆腐街, 和一般觀光區的商店街相去無幾, 不過抬起頭來, 可以看到商店街的二樓, 都是一層層木材堆積而成. 數十年前, 泰安鄉主要以伐木維生, 不過現在豆腐街這兒, 已是純粹的觀光區了. 
首先認真的把豆腐街從入口到公廁, 百來公尺左右的豆腐街都逛完. 生意最好的有二家, 一家是一直沒有空位的脆皮豆腐, 另一家就是名聞遐邇的清安豆腐店. 逛了一大圈, 忙趁清安豆腐店有空桌, 佔下位置, 品嚐泰安豆腐街特產. 
(招牌是清安, 門楣上卻是哎呀豆腐店)
點了有名的香酥豆腐, 煎豆腐, 藥燉豆腐, 以及二碗乾餛飩粄條. 在等菜上桌的空檔, 覺得地板不乾淨的阿黃, 不知在什麼時候擠上了桌面下方的橫架, 笑著看 A 到處拍照. 

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===錦香綠豆餅
前往九華山經銅鑼市區, 看到不少店家掛著"銅鑼名產, 肚臍餅", 詢問對傳統餅充滿興趣的 J 是否要買, J 翻了翻手邊的參考資料, "要, 不過要買火車站前, 一家七十年老店, 叫錦香的". 話聲剛落, 我們就看到了錦香的招牌. 考慮是否要看過杭菊再回來買, 想到先買可以讓接下來的行程更自由, 所以就先進去看看.逛了好一圈, 都沒見著目標的綠豆椪, 只看到一些麵包和西式的蛋糕, 在 A 出門再確認這家錦香是否就是賣綠豆椪的錦香時, 在一進門的右側的櫃上, 發現綠豆椪的集合點. 看到綠豆餅的那一瞬間, 馬上就能明白為什麼銅鑼的綠豆椪會叫肚臍餅. 高高突起在餅皮上的綠豆泥, 就像是出生小嬰兒的凸肚臍般, 深深吸引目光. 挑嘴到了極點的 J, 在眾多綠豆椪中尋尋覓覓, 找到了凸起邊緣有微微焦黃色的綠豆餅帶回家. 
回家咬開一口, 哇, 豈止是凸肚臍, 整個綠豆椪的底層,  只有外層那圈是餅皮, 其餘部份全是綠豆餡, 實在讓第一次品嚐的 JA 驚奇不已. 綠豆餡雖多, 但調味只帶微甜, 吃起來不覺甜膩只覺爽口, 雖然綠豆?並不算十分好吃, 卻是賣相討喜, 口感十足. 我們買的塑膠袋包裝十個 100, 同樣份量有漂亮的紙盒裝, 一盒 120. 錦香綠豆餅. 苗栗縣銅鑼鄉中正路94-1號(銅鑼火車站前)
營業時間 7:00 AM ~ 10:30 PM.
http://037981155.travel-web.com.tw/
網址的前方即是電話囉. 
2007/03/08 update
現在也可以上 Y 拍訂購囉 :
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=jinxiang_cake

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J 在書上看到這家店, 就想吃他們的蚵仔煎, 不過地址有點怪, 一直都沒去, 這次本來要試著找找, 沒想到就在前去採紅棗的台 6 線旁看到, 回程時就順便進去一試. 雖然美食雜誌給了這家三顆星的最高人氣度, 不過打 J&A 五點進門, 近六點離開都沒看到別的客人. 沒客人歸沒客人, 食物的味道並不會因此而改變. 既名為鵝家莊, 鵝肉是一定要點的. 鵝肉比起全家福的來說乾了點, 沾醬也和全家福的不同, 是醬油拌著九層塔和辣椒, 香香辣辣的味道, 沾上鵝肉, 滋味很不錯, 尤其是九層塔的香氣, 讓 A 想起小時候回美濃, 外婆家的白斬雞都是沾這種香噴噴的九層塔醬油.  不過一小碟要價 300, 實在不便宜. 
紅燒豆腐, 其實算是燴豆腐, 不是 J&A 喜歡的做法, 所以上桌時失望了一下, 雖然豆腐的調味和配菜都普通, 不過配菜的香菇切片卻大大提升了整道菜的滋味. 曬過再泡開的乾香菇, 味道比新鮮香菇更濃郁, 且口感更具彈性. 說香菇是紅燒豆腐的配菜, 倒不如說 J&A 拿香菇當主料理, 豆腐當配菜.
說也奇怪, 書上推薦的客家蚵仔煎, 在菜單上翻翻找找, 都沒看到, 詢問老闆的結果, 說這道菜很費工, 所以周末生意好時不做. 雖然我們去時是周六, 不過都沒別的客人, 大著膽子點了下去, 老闆也沒拒絕, 於是開心地等待蚵仔煎上桌. 上桌時實在被嚇了一跳, 一大盤的蚵仔煎, 光用看的, 就知道外層的酥脆, 老闆有先劃過幾刀, 不過充滿彈性的皮, 用筷子剪斷也得花上好一番工夫, 不過這彈性更添蚵仔的美味. 原本的配料是甜辣醬, 不過拿鵝肉沾醬來沾也好吃. 結帳時詢問老闆, 得知這一大盤價格是 250.

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