J 和 A 的隨手亂記

 
上回到巨城是嚐新, 這回則來念個舊吧.

風城的滬園, 是 JA 在風城吃最多次的餐廳, 即使後來百貨收了, JA 也曾為了滬園穿過沒啥燈光的大廳去一嚐. 這回滬園重新開張, 自然要回味一番.

開放式廚房, 看得到在拉麵.
 

菜上得很快, 點好不多久, 菜就來了.

三菇六婆( NT240 ), 菇很多, 婆不知在哪, 不過火熱的溫度被封在甘甜的勾芡醬汁中, 加上菇類特有的口感, 很好吃的一道菜.
 

口水雞(NT300)是以前最愛的重口味之一, 冰涼的溫度裡, 卻是火辣辣的滋味. 附上三圈冰涼的麵線, 淋上香辣的醬汁, 麵線柔軟, 雞肉軟中帶點雞腿筋的脆, 好吃. 麵條配完, 淋上白飯, 也是超棒.
 

以前 J 最愛的外婆的紅燒肉( NT480 ), 該怎麼說呢... 嗯, 每個人的外婆都不一樣, 所以外婆的紅燒肉自然也不同, 之前帶點甜味, 裡頭有大腸, 有一隻小章魚, 不過甕裡還有小盅, 份量不多但是很好吃的紅燒肉不見了, 取而代之的是真材實料, 全甕裝滿, 但卻是口味一般般, 肥肉還帶油味的筍子焢肉... 嗯, 這位大廚外婆的口味和 JA 不合.


  

小籠湯包 ( NT180 ), 湯汁不少, 肉質緊實, 應該很好吃. 不過 JA 實在被鼎泰豐給寵壞了, 只覺還不錯, 而且上桌時, 十顆破了二顆, 有點糟.


  

香酥芋泥捲( 4 條 NT70), 芋泥鬆, 香味慢嚼後出來, 混點芝麻香不錯.
 


 

這次吃得不算頂滿意, 好菜還是有, 三菇六婆, 口水雞都好吃, 不過外婆的紅燒肉實在不合口味, 看來還得再嚐幾輪, 尋找合口味的菜色.

滬園巨城店,
新竹市中央路229號 7F 美食街,
03-5155888
訂位需知,
開幕期間除包廂預訂外, 用餐採現場候位.


官網,
http://www.huyuan168.com.tw/

這兒有巨城店菜單
http://www.huyuan168.com.tw/subcom/moredetail.asp?comid=3