J 和 A 的隨手亂記

J 下車, 買回香噴噴的拉麵. 

外帶的拉麵, 湯頭在碗裡, 拉麵, 食材分二袋裝, 回家加入湯裡後, 口感仍很棒.
 

點單時, 不論是麵的口感, 還是湯頭的濃度, 辣度, 都可以選擇, 老闆還會體貼地提醒, 如果選濃的湯頭可能會太鹹, 不過在日本吃過不少拉麵, 應該還 OK 吧, 於是 J 都選濃的湯頭.

A 的地獄拉麵 ( 小辣 ) ( NT 140 ), 在又香又濃的豚骨湯頭中加入辣味, 連帶使辣味也有厚實的感覺, 小辣的辣度恰好提升香氣, 又不會辣到不舒服; 麵條有彈性不會太硬; 叉燒柔軟口感佳. 實在好吃!
 

J 的叉燒拉麵 ( 170 ) 則是一般的豚骨拉麵, 但加上一片又一片的叉燒, 愛吃叉燒的話, 能吃得很過癮. 老闆擔心的過鹹問題, 我們倒不覺得.
 

多點了二道小菜, 辣味叉燒( NT50 ) 小小一碗, 但因為全是紮實的瘦肉, 吃起來份量不少! 切法略成塊狀, 和拉麵裡的片狀叉燒不同, 吃來有點乾. 辣味像是辣椒醬, 豆瓣醬, 辣味增的組合版本, 雖然不錯, 但比起拉麵湯頭的厚實口感, 要差上一截.
 

吃拉麵, 當然要加糖心蛋 ( NT30 ), 剛好將轉固態又還有流動一點點的蛋黃, 加上鹹鹹甜甜的好滋味, 好吃.


  

大海拉麵,
竹北市文信路 263 號
03-5583859
11:00 ~ 14:00, 17:30 ~ 22:00, 週二中午休息.