J 和 A 的隨手亂記

趁著 A 在公司忙得天翻地覆, J 跑去美食展買了不少餐券, 這次特別排了時間, 到台北一趟嚐嚐原價一人 1859, 餐券價 999 的排翅宴套餐.

訂位時就說要用餐券, 坐定後, 服務人員將餐券收走, 就直接上菜.

餐桌的布置頗有古風, 花瓶上, 餐墊上都有草書.

據說晶華軒有不少茶類可以點, 不過用餐券嘛, 直接就是烏龍茶, 沒得選. 茶壺會放在特製的爐子上加熱, 這是平常少見的貼心服務.

很快的, 第一道御製活鮮鮑上桌. 偏酸偏鹹的日式沙拉醬為底, 上頭的鮑魚還放了點洋蔥絲增加口感變化. 鮑魚則是軟中帶點彈性. 雖然食材不錯, 不過覺得滋味好像有點各行其政, 不很搭. 後來要了菜單看看, 發現這道其實還有其他醬汁可選, 不過餐券嘛, 沒得選.

砂窩燒排翅, 是這道套餐的名稱, 自然是重頭戲! 砂鍋蓋掀開, 排翅正滾著! 先嚐點湯頭原味... 說真的, 有點腥, 有點甜, 實在不大好吃. 把剛剛先上桌的香菜和銀芽丟了點進砂鍋內, 利用砂鍋餘熱煮熟, 再加點紅醋後, 腥味算是淡了些, 不過... 還是不好喝. 幸好排翅本身吃來腥味極淡, 反倒有點鮮味以及輕輕的彈性. 說句浪費的話, 這鍋吃排翅就好了...

接下來的晶華片皮鴨, 明明我們是用餐券, 桌前倒是擺上了片鴨的枱子, A 心想, 總不會我們來得早, 整隻烤鴨由我們這桌開始片吧! 答案當然是"不會", 廚師拿了約 1/4 隻鴨上來, 快速地片下四片肉後, 就收工了.

服務人員親切地問我們, 是否不吃蔥段或紅椒或薑片, 在確定都吃後, 就幫我們包好了荷葉餅. 荷葉餅有股特別的香氣, 裡頭的紅色彩椒和薑片也和平常的烤鴨配料不同, 這道不錯.

瑤柱金菇扒時蔬, 因為這長名字沒有記下來, 所以這道成了十分有趣的一道菜... 首先, 菜上來後, 看到了上頭細細的絲狀物以及金針菇的頭, A 直覺是金針菇配青菜. 可是吃了一口後, 發現口中有干貝的香氣, 再定睛一瞧, 原來以為是金針菇的部份, 其實是干貝. 告訴 J 菜會騙人, 指的是會把干貝誤認為是金針菇, 沒想到 J 聽到菜會騙人, 直接說她有看到金針菇的頭, 不會上當! 看來 J 是認為菜騙人指的是會把金針菇誤認為干貝! 不過實際上, 是又有干貝又有金針菇, 蠻好吃的一道青菜.

青菜沒吃完, 海皇福建飯就放在一旁了. 回來看餐券才知這道叫海皇福建飯, 當時吃只覺得, 香菇丁很香, 有點蝦仁, 不過主味是剛剛的烤鴨, 雖然中間隔了道青菜, 口味還是重複了... 想想也是啦, 大家吃鴨皮, 那鴨肉怎麼辦? 不能說不好吃, 不過之前吃過烤鴨, 這道再上來, 就顯單調了.

芝麻流沙包, 沒話說, 好吃! 熱呼呼流淌中的芝麻內餡, 又香又好吃. 不過吃這流沙包可得文雅些, 用手剝開再享用, 因為 A 就是一口咬下, 差點被芝麻流沙燙傷, 幸好沒咬準, 只咬出一點芝麻餡, 沒到會燙傷的程度.

芝麻包後還有另道甜點 -- 現磨杏仁露. 熱呼呼的杏仁露清甜好吃, 連不愛杏仁露的 J 都說好吃.

最後的水果盤, 依著服務人放的順序( JA 二盤都一樣, 不是巧合 ), 先是火龍果的酸甜, 接著西瓜的清甜, 最後是哈蜜瓜的香甜, 還不錯.

那麼貴的一餐, JA 只喜歡青菜和甜點, 對主菜都沒啥特別感覺, 所以沒辦法給"美食亂報"的標題, 想來是我們的舌頭不適應大飯店呀~

PS. 發票買餐券時已開, 用餐就沒再開發票, 所以地下停車場當然就沒優惠囉.

晶華酒店 : 台北市中山北路 2 段 41 號
晶華軒 : 晶華酒店 3F
02-25215000 ext 3236
http://www.grandformosa.com.tw/