炎炎夏日, 來杯透心涼的百香冰沙.
據 J 說, 她觀察某家超好吃的百香冰沙, 再加上自己的想法, 做出以下 J 說大家都會的冰沙. ( A : 那為什麼還要觀察 ? )
材料 : 小冰塊很多, 濃縮百香果汁/醬, 以及新鮮百香果.
先把小冰塊和較甜的濃縮百香果汁, 丟入果汁機打成冰沙, 據說 700cc 左右的冰沙, 需要約 3 湯匙的濃縮百香果汁. 打完冰沙後, 丟二顆新鮮百香果(當然不含皮)下去提味, 拿粗吸管拌一拌就成了.
A 問 : 新鮮百香果的籽很難嚼, 為什麼不一起丟下去打冰沙.
J 答 : 這樣會影響整杯的口感呀~
小小食譜, 供大家參考囉.
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