J 和 A 的隨手亂記

坐在山風吹拂的座位, 眼望遠方交錯層疊的山巒, 再加上美味的食物, 這, 就是遇見游芭絲. 

游芭絲, 鄒族語是"財富"的意思. 這是我們第一天的午餐, 由奮起湖下山來吃, 兜了一大圈. 而回程, 我們又吃了一次. 希望這兩次的遇見游芭絲, 可以如鄒族語一個單字唸兩遍的效果呀. 鄒族語一個單字重複唸兩次, 是表示很多或很大的意思, 所以把財富唸兩次, 就是代表很多財富. 雖然不知道為什麼游芭絲的重複唸法, 不是游芭絲游芭絲, 不過吃二次, 希望新年有"游游芭絲"的效用.

第一天, 點了 600 元的三菜一湯.

烤山豬肉和香腸, 是美麗的第二印象. 因為第一印象給了遠方的山, 近處的風.

一點都不像觀光區高價口味普通, 甚至口味不佳的食物. 山豬肉看起來明明有點肥, 不過吃起來一點也不覺得油, 沾上點阿里山特產, 山葵椒鹽, 微辣微嗆的香味, 和山豬肉實在是絕配. 香腸肥瘦適中, 口味也不錯, 不管是配蒜頭還是像山豬肉沾山葵椒鹽都好吃.

(鄒族烤肉+大香腸) 

600 元套餐的炒青菜, 有高麗菜, 檳榔花, 以及杏鮑菇可以三選一. J 選高麗菜. 高山的高麗菜就如預期, 又脆又甜很好吃. 

五香菜脯蛋是 J 點 600元套餐的主要目標. 菜脯本身不鹹而且很香, 加上一點調味, 清香又好吃. 

佛手土雞湯裡, 滿滿的佛手瓜和土雞肉, 佛手瓜有種特別的香氣說是大黃瓜又不大香, 口感十分柔軟. 煮出來的土雞湯甘甜好喝. 淡的湯頭調味, 讓在桌下無所事事的黃小胖, 終於重拾精神. 

第三天的回程, 又造訪遇見游芭絲, 今天的主要目標則是 A 的山地小芋頭. 每每看到小芋頭, 都有想大快朵頤的衝動, 煮透後又粉又 Q 又香, 再沾點現拍蒜蓉醬, 豈是美味可以形容. 所以那天吃三菜一湯時, A 就很想點小芋頭, 不過怕吃不完做罷.

400 元的二人套餐, 一樣有好吃的烤肉拼盤, 山豬肉加香腸, 不過份量小了許多. 

二人套餐的炒青菜沒得選, 就是高麗菜囉. 反正 JA 都愛吃, 再吃一次也無妨. 

哈, 山地小芋頭登場, 不過口感和 A 最愛的頗有出入, 山地小芋頭是滑溜溜的口感, 不過芋頭香加上蒜蓉醬, 一樣好吃. 不過吃小芋頭可得小心, A 有顆小芋頭撥開皮時, 發現芋頭不是白色, 而是淡淡的黃橙色, 看來像是秋天肥蟹的蟹黃蟹膏. J 說怪怪的, 要 A 別吃, A 開玩笑說, 說不定是千年芋頭王, 吃下去超有營養. 事實是兩人都對, 別吃也對, 更有營養也對, 因為這部份除了芋頭的營養外, 還兼有動物性蛋白質... 

例湯居然也是佛手土雞湯, 只是小碗了些.  

所以在三選一的青菜挑高麗菜的情形下, 400 元二人套餐和 600 元三菜一湯, 只有芋頭和五香菜脯蛋不同, 而 400 元套餐可多了二杯香 Q 的甜愛玉呢! ( 就 A 而言, 若愛吃高麗菜, 不想試其他青菜, 點 400 元更划算 )

告別阿里山的最後一餐, 當然不能就此作罷, 又加點了溪蝦和小米豬腳.

又香又酥的溪蝦, 據 J 說, 長長的腳是野生溪蝦的證明, 香酥好吃.

小米豬腳就是燉豬肉, 可是帶著一股獨特的香氣. 不過吃小米豬腳有個小麻煩, 就是豬腳燉得十分軟爛, 要挾起時, 可得打起十二萬分精神, 以免一個不小心就挾斷了呀. 

二次在山風中品味"遇見游芭絲"都是不錯的經驗. 美景伴美食, 相得益彰. 尤其是第二次吃, 還有坐到面山的座位, 視野遼闊, 心情也隨之躍動. 老闆的服務也十分週到, 不只客氣, 還會留意是否山風太大要放下路旁的擋風塑膠布.

在除夕夜貼上這份食記, 主要目的, 就是要祝大家(和自己),

在新的一年, 都有"游游芭絲".

遇見游芭絲.
阿里山公路轉入往達娜伊谷 ( 山美 ) 的叉路, 留意右手邊即可看到.