J 和 A 的隨手亂記

配合貪看日韓劇而晏起的 J, 周六行程只能排一小段. 也沒準備到泰安泡溫泉, 於是盛名的豆腐街就成為目的地. 豆腐街, 和一般觀光區的商店街相去無幾, 不過抬起頭來, 可以看到商店街的二樓, 都是一層層木材堆積而成. 數十年前, 泰安鄉主要以伐木維生, 不過現在豆腐街這兒, 已是純粹的觀光區了. 

首先認真的把豆腐街從入口到公廁, 百來公尺左右的豆腐街都逛完. 生意最好的有二家, 一家是一直沒有空位的脆皮豆腐, 另一家就是名聞遐邇的清安豆腐店. 逛了一大圈, 忙趁清安豆腐店有空桌, 佔下位置, 品嚐泰安豆腐街特產. 

(招牌是清安, 門楣上卻是哎呀豆腐店)

點了有名的香酥豆腐, 煎豆腐, 藥燉豆腐, 以及二碗乾餛飩粄條. 在等菜上桌的空檔, 覺得地板不乾淨的阿黃, 不知在什麼時候擠上了桌面下方的橫架, 笑著看 A 到處拍照. 

煎豆腐先上來, 外皮有點老, 易於夾取, 內層軟嫩, 醬料下得有點重, 偏鹹帶辣, 口味還不錯, 不過 60 元的份量少了點. 

藥燉豆腐的豆腐, 稍稍有點老, 口感介於豆腐和豆干之間, 湯頭帶微微的藥膳味, 湯上層浮著一層厚厚的油, 讓湯頭喝了好一陣子都還熱呼呼的, 不過那層油光, 實在讓人有點不敢恭維. 也是一碗 60. 

接著是餛飩粄條, 口味和一般吃的相去無幾, 不算特殊, 粄條份量很少, 筷子撈沒幾下就見底, 倒是豆芽菜放了不少, 少了澱粉, 多了蔬菜, 這樣安慰自己也不錯.

什麼東西都吃得一乾二淨後, 最多人點, 也是今天所有菜色中唯一可以推薦的香酥豆腐, 才露出盧山真面目. 一層薄脆麵衣, 包裹著柔軟的豆腐, 老闆灑好的胡椒, 再沾上隨豆腐上桌的特製醬料, 口味著實不差. 香酥豆腐不錯吃, 其他菜色都普通, 而且價格有點高, 不過正如 J 所言, 在這兒吃, 不是吃美味, 是吃氣氛的. 

雖然在涼涼的空氣中吃豆腐感覺不錯, 不過服務生桌子都沒清乾淨, 客人走了, 隨手一抹, 就當清理完成, 偶有菜渣大刺刺地在桌面上跳探戈不說, 沒好好整理的桌子, 殘餘的味道, 邀請滿滿的蒼蠅一起共舞, 一手拿筷子吃豆腐, 一手得揮舞趕著蒼蠅, 以免蒼蠅也來一同品嚐盤中的菜餚, 一時間, 好像舞動著一隻手的自己, 彷彿也加入了菜渣, 蒼蠅一同舉辦的荒謬舞曲中...

泰安豆腐街, 由大湖向泰安溫泉區走, 上山路有一個叉路斜向右上, 上頭標著豆腐街, 可以向左走, 繞過豆腐街, 或是開上去一直穿過豆腐街, 就可以看到停車場. 不然像 JA 一樣, 把車停在上坡處, 再走上去也可以. 

在這用餐, 算是吃個經驗, 了解什麼是泰安豆腐. 期待美味, 期待用餐環境, 還是在山下實在些.