J 和 A 的隨手亂記

J 在網路上找到家新竹的老店, 名喚竹樂食堂. 中午時分, 店門口騎樓下機車塞得滿滿的, 裡頭自然也是高朋滿座, 桌椅的型式, 好像回到小時候的鄉下小吃一般. JA 坐定後, 正在尋找菜單, 老闆已過來招呼, 竹樂食堂是沒有菜單的, 而是像一般去海產店, 到店門口的冷藏櫃, 想吃什麼點什麼. 

第一次到竹樂食堂, 也不知道什麼好吃, 於是聽從服務人員建議, 點了三道算是招牌的菜和一道青菜.

常見的空心菜, 在大火快炒後, 色澤青翠又好吃.

紅燒魚皮的紅燒作法是清淡口味, 一塊塊魚皮, 根本是大份量軟中帶彈性的膠質, 膠質的份量之豐富, 在每次吃完這道菜後, 得要馬上扒上二口飯, 把沾在嘴唇上的膠質給刮乾淨, 不然過一會涼掉後, 可是會把嘴唇黏得牢牢的呢.

另道傳統作法的蚵仔煎, 就是之前在苗栗鵝家莊吃過的, 一大盤拌著許多蚵仔, 帶著彈性煎得焦香麵糊的蚵仔煎. 原來傳統蚵仔煎近在咫尺, 不必大老遠地殺到鵝家莊去. 可能是回憶裡的滋味更好, 覺得鵝家莊的麵糊還是稍勝一些, 不過竹樂食堂的蚵仔煎可隨客人人數調整大小, 又勝鵝家莊的超大份量. 

排骨可是千呼萬喚始出來, 坐在廚房前頭的 JA 看著大烤箱不間斷地工作著, 產出一盤又一盤, 一塊又一塊的色彩紅潤的烤排骨, 偏偏都是擺得滿滿的, 不是 JA 的小份量, 著實讓人口水流滿桌. 好不容易盼到了排骨上桌, 擠點檸檬, 肉質軟中帶硬, 燒烤的醬料也有入味, 客觀來說算是不錯, 不過和剛剛漫長的等待和出菜的份量造成的期待有點小小的落差. 

蚵仔煎和烤排骨都是竹樂的人氣料理, 聽說冬天還有羊肉爐, 待 JA 試過後再向大家報告.

口味道地, 價格也實在, 烤排骨一塊 50, 紅燒魚皮和傳統蚵仔煎是 150. 青菜 50.

<苗栗鵝家莊>

竹樂食堂
新竹市西大路 690 號, 在民富街和經國路之間, 民富國小校門的斜對面.
招牌褪色蠻嚴重的, 要張大眼睛找才行.