J 和 A 的隨手亂記

===錦香綠豆餅
前往九華山經銅鑼市區, 看到不少店家掛著"銅鑼名產, 肚臍餅", 詢問對傳統餅充滿興趣的 J 是否要買, J 翻了翻手邊的參考資料, "要, 不過要買火車站前, 一家七十年老店, 叫錦香的". 話聲剛落, 我們就看到了錦香的招牌. 考慮是否要看過杭菊再回來買, 想到先買可以讓接下來的行程更自由, 所以就先進去看看.

逛了好一圈, 都沒見著目標的綠豆椪, 只看到一些麵包和西式的蛋糕, 在 A 出門再確認這家錦香是否就是賣綠豆椪的錦香時, 在一進門的右側的櫃上, 發現綠豆椪的集合點. 看到綠豆餅的那一瞬間, 馬上就能明白為什麼銅鑼的綠豆椪會叫肚臍餅. 高高突起在餅皮上的綠豆泥, 就像是出生小嬰兒的凸肚臍般, 深深吸引目光. 挑嘴到了極點的 J, 在眾多綠豆椪中尋尋覓覓, 找到了凸起邊緣有微微焦黃色的綠豆餅帶回家. 

回家咬開一口, 哇, 豈止是凸肚臍, 整個綠豆椪的底層,  只有外層那圈是餅皮, 其餘部份全是綠豆餡, 實在讓第一次品嚐的 JA 驚奇不已. 綠豆餡雖多, 但調味只帶微甜, 吃起來不覺甜膩只覺爽口, 雖然綠豆?並不算十分好吃, 卻是賣相討喜, 口感十足.

我們買的塑膠袋包裝十個 100, 同樣份量有漂亮的紙盒裝, 一盒 120.

錦香綠豆餅. 苗栗縣銅鑼鄉中正路94-1號(銅鑼火車站前)
營業時間 7:00 AM ~ 10:30 PM.
http://037981155.travel-web.com.tw/
網址的前方即是電話囉. 

2007/03/08 update
現在也可以上 Y 拍訂購囉 :
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/auctions?userID=jinxiang_cake

===韓鄉村牛肉麵

上週休息嚴重不足的 A, 不打算再到其他地方玩, 回程經銅鑼火車站旁, 選擇一家據說放假時擠到得拿號碼牌的小麵店, 韓鄉村牛肉麵. 不知是傳言有誤, 還是今天天氣熱, 沒有冷氣的店面不易吸引太多客人, 我們到時並沒排隊, 小小的空間也未坐滿, 可是客人也來來去去, 未曾中止.

牛肉麵的湯頭有點微微的辛香味, 麵條香 Q 有彈性, 要是加入桌上拌有辣椒的牛油, 原有的辣味變得更顯著, A 在小碗的麵裡加了約半湯匙的辣牛油, 並不會變得太辣. 湯頭也因牛油的助陣, 變得更濃郁. 可惜的是, 牛肉麵的要角, 牛肉有點乾, 有點老, 還有一塊內部沒入味, 實在讓人有點失望. 

牛肉麵的牛肉塊雖然不算太好, 小菜卻讓人印象深刻. 豆干, 海帶是一般水準, 可是半透明滷得通透, 說是軟爛卻又保有彈性的牛筋, 以及極柔軟極入味的滷牛肚, 都讓人驚豔難忘.

一碗牛肉麵 50, 小菜共 100. 在門口看到二種麵, 另一種是細麵, 應該是用在酢醬麵的吧.

韓鄉村牛肉麵, 苗栗縣銅鑼鎮銅鑼街 19-3 號
037-981325
店面在市場中, 附近停車位很少, 要多繞繞或多走點路.

銅鑼賞杭菊