J 和 A 的隨手亂記

這頓晚餐, 是這趟德國之旅中, 十分美味的一餐.

桌上先準備了麵包. 沙拉是自助式, 可以自行夾取. 

各種生菜, 和醃漬菜, 都可以自己拿, 生菜外, 還有做好的鮪魚沙拉, 十分搶手. 德國的漬菜多是又鹹又酸, 淺嚐味道即可. 碗裡辣椒般的漬菜, 吸引了 A 的目光, 吃了才知道是醃漬過, 鹹得要命的蕃茄. 另外還有小米般的一碗, 甜甜酸酸, 很有彈性, 加上生菜裡, 可以增加沙拉盤的變化. 

沙拉吃過一個段落, 前菜哈蜜瓜火腿上桌. 火腿的味道十分濃厚, 單吃會覺得鹹了點, 香氣也太濃了些, 不過捲上清甜的哈蜜瓜, 倒是一道絕配.

前湯有清湯和濃湯, 最近科學麵湯喝太多的 J 自個兒點了牛肉濃湯, 卻要 A 點清湯, 不過放著細蔥的清湯, 倒是比濃湯好喝. 濃湯只有乳白不透明的湯底做做樣子, 味道幾乎淡到像白滾水, 所以在各喝幾口後, 清湯在 J 那兒被喝掉, 而 J 的濃湯, 則落入 A 的肚子裡.

主菜有三樣, 可以任選一道, 我們選了羊肋排和牛排, 而放棄白肉魚. 主菜上桌, 都蓋著大大的銀蓋, 就定位後才一鼓作氣掀開, 讓香氣迎面撲上.

羊肋排, 調味十分單純, 幾乎沒有醬汁, 調味料也單純地以鹽味為主. 不過羊肋排本身肉質又嫩, 烤得又香, 加上完全沒有腥羶味. 加上塊狀的奶油/起司, 口味更和順.

牛排選 median, 非 well-done, 算是軟嫩, 醬料有多重香草的滋味也是不錯, 不過和一旁的羊肋排比起來, 就遜色了些. 

甜點, 實在是色彩繽紛的宴會. 這次的蛋糕, 終於不是看起來像的冰淇淋蛋糕, 而是貨真價實的草莓冰淇淋蛋糕, 加上不甜但香的巧克力慕斯, 香草蛋糕, 裡頭放了莓果的泡芙, 以及無處不在的小莓果, 雖然口味都不算頂級, 可是熱鬧的感覺, 新鮮的水果和醬汁, 就夠讓人滿心歡喜了.