J 和 A 的隨手亂記

吃飯前人潮洶湧的小攤, 吃過北埔食堂出來, 只有一組客人, 快步搶上, 點了熱的桂圓紅豆湯.

老闆問我們是否要加豆花, 當然是加上豆花, 口味更豐富.  湯裡的桂圓雖然大小不一, 可是肉都很厚, 仍舊帶著重重桂圓香, 不像很多桂圓湯裡的桂圓煮出味後, 本身就沒味道了, 但是是沒熬出味來嗎? 並不是, 桂圓湯仍有香濃桂圓味, 想來是先煮好桂圓湯, 再多放桂圓進去, 才能同時有香濃的桂圓湯和桂圓肉. 湯裡的豆花滑嫩, 紅豆軟爛, 所以 A 又加點了冰的粉圓豆花, 加上 J 要的薑汁. 薑汁很夠味, 不過冰的薑汁喝來總有點兒不大對頭. 粉圓外頭很 Q, 不過中央還有點硬, 是美中不足之處. 

這家桂圓真的值得推薦, 冬天來上一碗暖暖身子十分不錯.

豆花攤的名字是 A 亂取的, 招牌上寫了古早味, 中間有個圈圈寫著'邱', 就在北埔慈天宮前的路口.

後來白天過去, 小攤的生意仍然興隆. 這次 A 選喝綠豆湯, 撇開清甜而不膩的湯不說, 重點是煮透的綠豆, 粒粒分明, 而且帶著糯糯微黏的口感, 喝了一碗, 忍不住多帶兩碗回家.

熱的桂圓紅豆湯 45, 老闆主動問要不加豆花, 加了也不加價.
冰的有豆花, 花生, 粉圓, 綠豆湯, 可任意組合, 都是 30.