[美食亂報][台北] 新光三越 A4 巧克力們 @ J 和 A 的隨手亂記

在世貿三館看了寢具展後, 怗著半島酒店在 A4 開張的 J, 不畏艱難地在冷風中一路走到新光三越 A4 館. 在不知是 A? 館前, 有區布置成了銀白的雪世界, 吸引 J&A 注意的, 不是雪地造型, 而是柱子上那隻小恐龍, 除了顏色不是灰色之外, 像極了魔法泡泡龍裡那隻, 邊大喊 Pinkulu, 邊把一堆球丟給對手的那隻泡泡龍.

到了 A4 地下樓, 因為我們繞行方向的關係, 所以先看到的是比利時巧克力, neuhaus, 接著走進超有名的法芙娜, VALRHONA, 最後才是原來的目標, 半島酒店. 不愛吃巧克力, 但勇於嚐試各類美食的 J&A 自是一路買過去. 當然, 對這類巧克力的價格心裡也有個底, 所以每家大約挑個四顆左右, 分別是 295 , 174, 和 360. neuhaus 和 VALRHONA, 都是用秤重的, 因為我們沒挑禮盒, 而半島酒店的只有小禮盒能用, 所以是 360. 當然, 也不是半島貴啦, 另二家挑禮盒的話, 也是四顆 400 左右. 價格不多說, 來看看賣相和口味吧.

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neuhaus,

上方的是橘子條, 裡頭橘子皮很大片很厚, 吃來比 VALRHONA 有更明顯的甘味和苦味.
下面那顆是杏仁口味, 裡面的巧克力有是甜甜淡淡的酒香, 外層的杏仁有脆脆的口感和杏仁香.
左邊那顆是櫻桃造型, 很不幸的, 攝影肉腳 A 沒有拍清楚, 只好用說的, 上方有根櫻桃蒂, 照片中不大清楚, 中間看來就是巧克力大小的櫻桃, 最下方是小巧克力豆舖成的底, 造型是這次所有巧克力中最漂亮的. 最令人訝異與高興的, 是準備要效法料理東西軍的斷面秀時, 這顆一切, 居然整顆碎掉, 因為外層是薄薄的巧克力, 正中間是櫻桃子, 夾層呢? 是香濃液態的酒漿. 看著酒漿灑落盤子中, 真叫 A 痛心呀! 大家若買了, 可別做切面, 整顆送入口中品味才是正解呀.
右方的大三角形是牛軋糖口味, 中間是咖啡口味的巧克力, 夾層則是焦糖牛軋糖, 外層是巧克力.

用說的, 不如看看底下的斷面秀吧! 再次強調, 美味的酒漿櫻桃因為碎了, 所以沒有切面.

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法國巧克力超有名的法芙娜, 三不五時就會在料理東西軍露個臉, 這次挑了四種, 橘子皮的二條, 居然價格不到二百, 實在有點讓人開心的平價.

上方二條當然是橘子條 : 有點酸, 有點甘, 還有橘子皮特有的口感和香味.
中間的是薄荷 : 又香又濃的薄荷香, 是 A 認為巧克力的最佳搭擋, ( 每次看到吃到飽有薄荷巧克力, A 都得吃個五六球才滿意 ), 而薄荷味有薄荷的香味, 卻少了薄荷有點涼的口感, 雖然 A 覺有一點點不足, 但是如此卻有更滑順的口感, 而且這種滑順感, 連不愛吃薄荷的 J 都能開心品嚐.
左下方的巧克力, 上頭是顆咖啡豆, 左側小姐說是荳蔻粉, 這顆的口味實在難以形容, 底層是透明酸甜的果凍裝膠體, 巧克力帶有多重深奧的香料味, 還有一點點輕微的刺激口味, 只是混在各式香料中, A 嚐不出是什麼香料的刺激味. ( 當然, 單獨嚐也不一定嚐得出來就是了 ). 多重的香料混在一起, 是複雜新鮮的體驗, A 很愛這種口味, J 倒覺得不大好吃.
右下方的是茉莉, 小姐說是賣得很好的一種, 的確, 濃濃的茉莉花香, 配著巧克力的滋味, 是十分高雅的味道.
買了四種法芙娜, 不知是挑選的運氣好還是法芙娜的風格恰是 J&A 的喜好, 只覺每顆風格完全不同, 但又都是不折不扣的美味.

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最後是漂漂亮亮的半島酒店巧克力, 說真的, 人要衣裝, 佛要金裝, 雖然貴, 看起來質感就是不同.

右下角的方型巧克力, 上頭還寫著半島酒店的縮寫, 裡頭的口味蠻特別的, 上層的白巧克力, 中層的黑巧克力, 最下頭居然是花生口味, 雖然不錯, 可是花生味有點重, 有點搶味.
左下角半月形的是濃濃的咖啡口味, 和 neuhaus 的咖啡又不同, 這顆的內饀是苦苦濃濃的咖啡香, 整顆風格是成熟的口味. 不適合愛吃甜的小朋友.
右上角圓形的是焦糖口味, 較之半月的咖啡味, 這顆的焦糖味, 嚐來就像濃濃香甜的牛奶糖一般.
左上角金光閃閃的包裝是干邑白蘭地, 雖然有酒香, 可是並不香濃.
雖然半島是原來的主要目的, 不過倒覺得口味不算十分特別.