搞定阿黃, 已錯過下山的黃金時間, 下山的路上已滿是車潮, 本想先送阿黃進茲心園再出來吃飯的計劃, 也做更動, 畢竟塞下山再上來, 不知道什麼時候, 還不如吃飽, 車流也消化了, 再悠哉地下山.
近五點, 回到步步高昇步道入口處的雲南小吃, 成為第一桌客人. 不知該怎麼點菜的 J&A, 一面聽著和藹可親老闆娘的建議, 一面憑著 J 的直覺點菜, 至於常靠第六感點到地雷的 A, 自然是悶聲大發財, 完全交給 J 來點.
在等菜上桌的時候, 溜出去拍完照的 A, 對著桌上的瓶瓶罐罐感到十分好奇, 尤其那個泡著辣椒的小罐子. 用筷子沾點嚐嚐, 先是酸味瀰漫口中, 而後才是突然一陣辣味的刺激.
不多時, 兩道主食先上桌, 豌豆粉吃起來涼涼的, 十分爽口, 醬汁由多種香料調配而成, 帶點鹹, 帶點酸, 帶點辣, 加上上頭的花生粉, 整體口味的風格, 和滬園的口水雞倒有幾分相像. 嚐過原味後, 加一點點剛剛的辣椒醋, 果然老闆交待的不錯, 雖然只有一點點, 整個風味馬上不同, 酸辣味馬上突顯出來, 不過豌豆粉本身的清淡口味卻仍能嚐出.
中午生意超好的雲南小吃, 到了晚上, 米干已經沒有了, 退而求其次點米線, 米線滑溜, 帶點 Q 勁, 加上上頭的肉燥, 也是不錯. 不過並不讓人太驚豔. J 吃過最好吃的米線是之前在唸書時, 在僑生開的店中吃到的, 沒什麼料, 但香辣的滋味, 過了多年, J 仍記得.
爬山太累, 沒能點太多, 只點了高麗菜和香酥八寶魚二道菜.
高麗菜真是超級脆, 超級有口感, 雖然不夠甘甜, 還是就著爽脆的口感吃得一片不剩.
最後, J 此行最主要目的的香酥八寶魚終於上桌.
這是 J 的形容:
別看這黑摸摸的外表, 極刺激食慾的焦香味撲鼻而來. 魚已被剖開, 只要將骨頭移開就能免去剔刺的麻煩, 一筷子下去, 哈哈, 是焦脆的觸感, 肉裡是雪白厚實的魚肉, 搭配著由蔥, 九層塔, 香茅等八種祕製香料, 剎時, J 真的是一口一口慢慢地在品嚐著這道佳餚, 很難想像, 在這種觀光區, 會有如此美味又令人驚豔的美食, 不枉 J 走到腳軟還繞回來等開店. 不過 J 也很苦惱, 不覺清境好玩的 J, 偏又極愛雲南小吃的八寶魚, 以後吃不到了怎麼辦呀.
第二天臨去前本想再來次八寶魚, 可惜事與願違呀. ( 因為找不到停車位...)
底下是嚴肅 A 的形容 :
對剖的魚身, 中間是成堆紅綠交雜的調味料. 柔嫩的魚肉, 外頭是炸得香酥的表層, 嚐起來還帶著淡淡的香氣. 搭配著中間的調味堆, 哇, J & A 都不禁一陣驚嘆. 又香又濃的調味, 帶點微辣微香的味道, 伴著香酥, 柔軟口感的魚肉, 色香味, 口感無一或缺, 真是道美味.
雲南小吃和中午的薰衣草森林, 雖然都是各式香草調理的料理, 但風格大相逕庭, 尤其是雲南小吃, 來到清境, 別忘一試.
吃過飯後, 直覺意猶未盡, 又跟老闆點了道乾煎香腸帶著走. 香腸是偏黑的顏色, 許是加了很多調味料的關係吧. 說是調味料, 其實是各種香料的綜合, 雖然黑呼呼地分不清楚, 可是慢慢嚼, 慢慢嚼, 小小一片香腸在口中散發著多重的香氣. 可惜的是, 因為外帶, 沒得配飯, 所以偏鹹的香腸, 得配著開水, 唉, 如果記得買啤酒, 拿著香氣濃郁的乾煎香腸當下酒菜, 真是一件美事呀.
餐廳中, 還掛著兩張將軍的照片, 根據買的清境導覽介紹, 在清境這兒有很多雲南, 滇緬料理, 可是有原因的. 民國 38 年, 大陸淪陷, 有部份人留在雲南, 泰緬邊界一帶和共軍打游擊戰, 而後被國民政府接來台灣後, 就在清境開墾落腳, 也同時把當地料理帶來台灣. 這故事有點耳熟是不? 這群人就是電影異域的主角.
豌豆粉, 米線 各 60
香酥八寶魚 300
乾煎香腸 100
快炒高山菜, 時價 ( 那天總共吃了 620, 所以該是 100 吧 )
雲南小吃 在步步高昇步道山下的入口處.
(049)2801858
J 的評分
美味 85 ( 八寶魚 90 )
A 的評分
美味 90
停車 80 ( 一旁斜坡上去, 賣水果的空地有不少停車位, 不過星期天也是全滿 )
服務態度 90
價格品質比 85
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